《福建的“花式渔业”：向海洋要蛋白》

福建，这片拥有广阔海洋的土地，在向海洋要蛋白的进程中展现出多样的“花式渔业”。这里有现代化的海水养殖，鱼排星罗棋布于海面，养殖着各类高价值的鱼类。紫菜养殖也颇具规模，紫菜随着海浪摇曳，是餐桌上的美味。贝类养殖更是丰富，生蚝、扇贝等产量可观。而且，福建渔业不断创新技术，提升渔业的效率和可持续性。深海渔业探索也在逐步推进，捕捞更多深海鱼类资源。“花式渔业”不仅为人们提供了丰富的蛋白质来源，也带动了当地经济的蓬勃发展，成为海洋资源有效利用的生动范例。

粮食安全是“国之大者”。对于我们这个有着14亿多人口的大国来说，解决吃饭问题，不能光盯着有限的耕地，要把思路打开，树立“大食物观”。福建是“八山一水一分田”，人均耕地面积仅为全国平均水平的四分之一。不过，依托得天独厚的渔业资源，水产养殖快速发展，极大丰富着百姓餐桌。一起去看看福建的“花式渔业”。

水产养殖快速发展 极大丰富百姓餐桌

养殖户 王家才：我们这个网眼是16公分大的，要3斤半以上才能捕到，小的会自动游出去，让它回去继续长大。

养殖户 林顺兴：我是南平的一个养殖户，这个就是我们的流水槽，模拟那个像小溪的水一直流，水是一直在交换，所以说这里面的溶氧就非常充足，鱼就是说一直处于逆游的状态，从一条鱼苗养到成鱼的时候，相当于跑步从厦门走到北京这么远的路程。

大黄鱼搬家 “海上牧场”走向深蓝

在海洋渔业大县连江县的“海上牧场”，这两天，养殖户们正忙着为大黄鱼搬家。

总台记者 吴燕敏：连江县养殖大黄鱼需要2次搬家，渔民把大黄鱼赶到一起，用捞把挑选1斤以上的大黄鱼，通过活水箱把它们转移到活水船上，活水船带着大黄鱼来到新家旁，通过U型槽传送到“定海湾2号”上，搬家就完成了。它们要开启半年以上的野化，吃海域里天然的小鱼小虾，养殖户就不再喂饵料了。野化半年以上的大黄鱼，口感和外形更接近野生大黄鱼，价格高出传统养殖大黄鱼的四五倍，还不愁卖。

“皇金鲍”收获忙 渔业育种突破瓶颈

福建漳州东山县是全国最大的鲍鱼育苗基地，全国60%的鲍鱼苗都来自这里。眼下人们正忙着收获个大肥美的鲜活鲍鱼，送往全国各地。

受市场青睐的“皇金鲍”，由厦门大学团队花了十多年的时间研发培育而成。它属于绿盘鲍，肉呈金黄色，个头是普通鲍鱼的3到5倍，突破了国内鲍鱼无法养成大规格鲍的技术瓶颈。

来到鲍鱼宝宝的育苗车间，这里24小时供应氧气和循环海水，小鲍鱼最喜欢吃紫菜粉和海带粉，长到一两公分就会被转移到“蓝色牧场”里吊养。

福建省漳州市东山县鲍鱼育苗养殖户 陈建生：绿盘鲍的优势是耐高温、长势快，成活率更高，我们每年的产量大概是7000万粒左右，和普鲍以前对比的话，产量大概提升了30%左右。