在福州，即便蔬菜价格有所上涨，也丝毫没有影响福州人对海鲜的热爱。菜市场里，蔬菜摊位前或许少了些往日的热闹，但海鲜区域却依旧人头攒动。对于福州人来说，海鲜是餐桌上不可或缺的主角。虾兵蟹将、鲜鱼贝类，它们以多样的烹饪方式成为福州美食的代表。无论是家常便饭还是宴请宾客，海鲜总是优先的选择。蔬菜贵了又何妨，大海的馈赠足够丰富。福州人那对海鲜的执着和偏爱，在蔬菜价格波动时愈发凸显，这是一种深入地域饮食文化的坚守。

这段时间，多地“蔬菜变贵了”的新闻频上热搜。

记者连日随机走访发现，福州不少家常菜价格的确变得不“家常”。但随着南海伏季休渔期结束，生猛海鲜价格将更“亲民”。

近期蔬菜价格上浮

部分菜品价格变化大

“感觉菜价好像涨了不少啊……”8月21日上午，在仓山区上渡的一家农贸市场，市民曾女士和同来的邻居陈依姆聊天。

“一早上走了好几家店，西兰花和菜心卖到6块一斤，平常经常买的丝瓜最高卖到6块多一斤。”

“豇豆、四季豆、茄子也在涨价，绿叶蔬菜不少菜每斤都在5元以上，早上随便买点菜，都能花掉近100块钱。”

“还不能不买。我们福州人，肉可以不吃，蔬菜每餐都是要的嘛。”

不少市民发现，原来在夏季价格亲民的蔬菜，在这段时间都变贵了。有市民甚至买到每公斤17元的黄瓜。

记者从省市商务部门了解到，近期，菜价多数呈上涨趋势。

福州市场上，监测的18种大众蔬菜价格16涨2跌，平均涨幅11.47%。

海峡蔬菜批发市场8月上半月平均价格相比上升16.18%，其中，白萝卜平均价格上涨了53.45%。

多重因素叠加影响

后续上涨空间有限

近期蔬菜价格为何变贵了？部分商家透露了其中的原因。

据介绍，今年各地区雨水较多，产量缩减严重；受市场供需关系影响，菜品的供应量减少，价格受影响就上涨了。

此外，七八月份处于蔬菜生产供应的淡期，夏季的高温多雨不利于蔬菜生长，一般每年这个时候菜价都将转入季节性上行。

不过，市民也不用太担心。针对蔬菜价格上涨，福州已加强应对措施，全力保障市民的“菜篮子”稳定。

现在，永辉超市、朴朴电商、南通蔬菜批发市场、华威西营里批发市场等都已经加强了采购与储备，全市各种植基地里的蔬菜，也正接连不断地运往蔬菜批发市场、各大商超。

相比前两周，目前福州部分菜价已经有所回落，空心菜、黄瓜、丝瓜等蔬菜价格都有不小幅度的下跌。

相关业内人士推测，随着气温的回落和秋季蔬菜的陆续上市，蔬菜总体供应量将有所提升，蔬菜价格有望逐步回归正常。

海鲜价格逐渐亲民

9月或降价更多

随着休渔期结束，福州各大市场内海鲜区，也出现一片热闹景象。

从黄岐国家中心渔港上岸的螃蟹、章鱼、海鳗、海螺等海鲜，运送上岸后分拣、装筐、过秤，很快出现在马尾及市区的各个海鲜市场上。

在新西营里市场，红娘鱼、赤鯮、小黄鱼、鲳鱼等海捕产品琳琅满目。

“都惦记三个半月了，终于可以吃上这口鲜！”正在选购海鲜的市民林女士告诉记者，从5月开始，只能买到冷冻或者养殖的海鲜，她现在终于能吃上这一口最新鲜的海鲜。  

海鲜商户告诉记者，开渔后，不仅海鲜的种类变多了，连价格也大幅度下降。

例如，今年休渔期间，红花蟹的价格为280元/500克，开渔后每500克便宜了120元，现在为160元/500克，降幅达到43%左右。

8头鲍开渔之前价格为60多元/500克，现在只要40元/500克，降幅达到33%左右。

冰冻东山小管开渔前的价格为39元/500克，带籽的更贵，超过50元/500克；现在，不到25元/500克。

红目鲢禁海期间35元/500克，现在卖18元。

五笋鱼本来卖35元/500克，现在卖12元。

此外，冷冻海虾和虾蛄的价格也明显下降。

商户说：“开渔后，海鲜可以说一天一个价。预计一两周后，大渔船回来，带回更多品种的深海鱼，到时应季海鲜将更加物美价廉。”（记者 江海 文/图）