《福州市场新动态：高价商品供不应求》

近日，福州永辉和朴朴上新了一种商品，其价格出现了大幅上涨，达到约100元/斤。然而，令人惊讶的是，即便价格高涨，这种商品却面临着供不应求的局面。商家直呼根本不够卖。这一现象反映出该商品可能具有独特的吸引力，或许是其品质超群，或者是稀有性所致。消费者的踊跃购买也体现出当前市场需求的多元性和不可预测性，在高价面前仍然无法阻挡他们的购买热情，而商家或许也需要思考如何平衡供应与需求之间的关系。

中秋节、国庆节将至，又到了把酒品蟹的好时节，刚吃上梭子蟹没多久，不少福州消费者就惊奇地发现大闸蟹已经“抢鲜”上市。

那么，这口“鲜”上市价格如何？买的人多吗？

9月11日上午，记者来到福州新西营里市场，一进交易中心就发现，不少商家摆在门口展示的多只水箱内，均有大小不一的大闸蟹。

“你没看错，大闸蟹已经开始卖了。”一位水产摊摊主告诉记者，他已经卖了几天时间，“现在一天一个价，就这几天，有100块钱一斤的时候，也有75块一斤的时候。”

在另一家商铺，商家说，店里的大闸蟹论“只”卖：“二两的是15元一只，二两五的是20元一只，四两的30元一只。”

“今年大闸蟹的批发价格，较往年同期有所上涨。”据商家介绍，由于今年中秋节与往年相比提前了近半个月，螃蟹尚未大量上市，节前价格有所上涨；其次今年持续高温、雨水较少，不利于螃蟹成熟，导致上市量少，价格偏高。

目前来看，大闸蟹生意还是挺不错的，商户们说，品质好一点的基本上一天内就卖完了。不过，记者发现，上新大闸蟹的摊位还是少数，有的摊主表示大闸蟹还要过几天再上，也有摊主表示等到中秋节之后大闸蟹才会大量上市。

在福州各大超市大闸蟹同样“爬”上了柜台。

在仓山区的一家生活超市，水产区已经摆放上了鲜活的大闸蟹。理货员告诉记者，目前在售的大闸蟹一共有三种，根据重量分别是15.8元、13.8元和8.9元一只。15.8元的是母蟹，每只85克到110克，13.8元的是公蟹，每只90克到110克。8.9元的是比较小的公蟹。随后，理货员又指了指一旁水箱里的螃蟹，“这个便宜，六月黄，四块八一只。”

对六月黄和大闸蟹，理货员有自己的区分办法：“主要看大小，六月黄一般1~2两，个头较小，大闸蟹一般2.5两以上，个头较大；也可以看蟹钳，六月黄属于崽蟹，钳子上没有绒毛，大闸蟹钳子上有绒毛。”

知道大闸蟹上市的人还不多。因此，很多市民在市场看到后，都会买一点尝鲜。“与往年同期相比，今年因为中秋来得早，加上持续高温，造成大闸蟹的个头和质量比往年稍有下降。不过，销售情况还是可以的，这两天也有出现不够卖的情况。”摊主说。

在各大生活平台上，大闸蟹也陆续上新推荐榜单。比如，在朴朴超市，新鲜公大闸蟹价格为12.9元/只，在永辉生活，鲜活母蟹和鲜活公蟹的价格分别为每只15.8元、13.8元。

此外，记者还关注到，虽然市场上已经出现阳澄湖大闸蟹的相关海报，但真正的阳澄湖大闸蟹并未上市。现在是预售的礼品卡，预计上市时间在9月25日开湖之后。

温馨提示

大闸蟹肉质鲜嫩饱满，蟹黄细腻可口，吃起螃蟹来虽然麻烦却也忍不住多吃几个，然而鲜美的大闸蟹却不宜多吃。

螃蟹性寒，对于平素脾胃虚寒、大便稀薄、腹部隐痛、风寒感冒未愈、肝炎、痛经等人群应少吃。此外因螃蟹有活血功效，可能会增加孕妇出现流产的风险。

同时，螃蟹不宜与柿子、浓茶、芹菜、哈密瓜等同食，会造成营养物质的流失，不利肠胃消化吸收，易致腹泻。吃蟹时与吃蟹后一小时内不建议喝茶，否则容易引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

（记者 江海 文/摄）