□ 本报记者 王 洋

“都符合标准，但不知道能喝什么水了。”近期饮用水引发热议，有消费者在社交平台表达了当下的选水困惑。

连日来，饮水安全与饮用水分类再次成为公众关注的焦点。“什么才是健康好水”引发消费者热烈讨论，从而延伸至“平时喝的究竟是什么水”“喝的水到底来自哪里”等问题。以“饮用水”为关键词，7月16日至7月22日，百度资讯指数同比增长929%。在此背景下，有关饮用水的分类标准的议题再次进入大众视野。

饮用水分类认知模糊

选水科普任重道远

我国包装饮用水从上世纪90年代发展至今，经历了纯净水、天然水、矿泉水等不同阶段，再到如今多品牌、多品类产品并存，已成为软饮行业的第一大细分产品。

随着我国居民人均收入提高以及健康意识不断提升，虽然价格仍是消费者选水考虑的因素，但从社交平台讨论倾向、主流电商平台数据中可窥见矿泉水的需求增速，呈现饮用水升级趋势。

以矿泉水为例，陆军军医大学舒为群教授曾表示，真正的矿泉水在饮用水种类当中属于高端饮用水，需含有对人体健康有益的多种矿物质元素，而且比值要合适，像钙、镁含量比例协调的矿泉水，长期饮用对骨骼、心血管等大有好处。

但随着市面上饮用水越来越多，分类标识多样，给消费者在选水方面造成了一定困扰，“以为自己买到的是矿泉水，到头来发现并不是”的消费事件也时有发生。因此有业内人士表示，科学饮水仍需提上议程，饮用水分类科普也应继续推进，以便于帮助消费者形成清晰认知，更好地判断及选择适合自身、天然健康的优质矿泉水。

在今年4月举行的2024中国矿泉水行业高质量发展专家研讨会上，与会专家也曾集体倡议，借鉴《中国居民饮水指南》中以水源地为核心维度，建立科学统一的瓶装饮用水分级标准及标志，引导科学选水，推动全民饮水健康升级。

优质矿泉水认准唯一水源地

饮水指南一级水为优选

当矿泉水逐渐成为市场主流需求，消费者在挑选和饮用天然矿泉水时，也更加关注不同矿泉水在安全、天然、健康，以及水源地品质保障、矿物质含量等方面的细分差异。如何选出真正高品质的天然矿泉水，成为消费者关心的又一重要“课题”。

其中，水源地的重要价值不容忽视。有业内人士指出，优质水源是一瓶好水的先决条件，矿泉水之所以被认可更有益于人类身体健康，一是其源自地下深层，水源地纯净、无污染；二是其蕴含人体所需有益的天然矿物质和微量元素。中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会主任委员张兆吉曾公开表示，水源地海拔越高，其所经过的天然过滤时间就越长，水质将更加纯净，矿物质含量也更为丰富和均衡。目前国内较好的水源地以天然雪山、冰川雪山为主。以昆仑山矿泉水为例，其来自海拔6000米的玉珠峰，且水源地位于北纬36°—42°世界黄金水源带上，自然环境和地质条件独特，水质相较更优。

有业内人士表示，消费者也可以采用更为简单的“154选水法”，更准确地选购到自己所需要的高品质矿泉水。

“154选水法”中的“1”，即为认准1个水源地，一般而言，同一品牌不同水源地之间的矿泉水的品质存在一定差异，但唯一水源地的品牌矿泉水则保证了品质和标准的均一性，尤其是高海拔水源地的优势则更为明显。“5”为认准5A级优质矿泉水水源标志。记者了解到，该标志由中国矿业联合会天然矿泉水专业委员会颁发，目前全国仅有九个水源地获此荣誉。“4”为认准4级饮水分类中的一级水。记者了解到，根据《中国居民饮水指南》显示，天然雪山/冰川矿泉水属于一级饮用水，满足优质饮水的品质需求。其因为海拔3000米以上的高海拔水源地，人迹罕至，水源不易被污染，高山积雪融水深入岩层进行了深度循环、自然过滤和矿化，造就矿物质含量丰富的天然矿泉，拥有健康、珍贵属性。

“随着人们对于生活品质需求的日益提升，消费者已经从‘喝放心’到‘喝安心’，亟需回归认知真相，那就是要‘喝明白’‘喝清楚’。”上述业内人士在接受记者采访时说道。

来源：消费日报