近日，春茶迎来集中上市期。4月2日，海报新闻记者走访济南七里堡茶叶市场，与多位商户交流后发现，今年南方茶上市节奏提前了一周左右，价格整体走低，整体上看，消费需求正在从礼品属性向自饮属性转变。另一方面，实体店商户开始更多地尝试通过线上线下融合、布局同城配送等，拓宽销售渠道，探索经营新路子。

  南方茶提前一周上市 价格整体走低

  受南方天气晴好、雨水充足的影响，浙江绿、四川绿等大众消费型南方春茶成为市场主流，上市时间较往年提前了一星期左右。

  “今年南方的雨水和天气都比较好，新茶下来得早，现在店里主要卖的就是四川绿、浙江绿这些南方茶，日照绿还得再等段时间。”一位经营茶叶近20年的商户介绍。记者从日照一位茶农处了解到，目前日照绿茶长势比往年好，“去年有霜冻，今年天气很平稳。”

  价格方面，今年济南春茶市场整体呈走低趋势。上午九点半左右，经营26年的商户庄女士正忙着为同城的客户打包茶叶，她介绍，去年大众款新绿茶售价约200元/斤，今年同款茶叶100多元即可买到，四川绿、浙江绿等主流南方春茶，价格多在120-150元/斤，性价比凸显。

  据其介绍，目前济南市场上的明前龙井有1200元/斤、3000元/斤、5000元/斤等多个档位，价格与往年基本持平，部分高端茶品类的价格略有下调。

  礼品属性弱化 年轻人成为新生力量

  多位商户向记者表示，受商务需求减少的影响，以往热销的高档茶叶礼盒，如今销量大幅下降。“以前买高档礼盒送礼的多，现在商务需求少了，迎来送往的场景少了，礼盒销量自然就降了，都是自己花钱买茶喝的多。”经营茶叶店30多年的丁女士介绍。

  茶叶的礼品属性持续弱化，个人自饮成为市场消费主流。几位七里堡茶城的商户坦言，如今消费者更注重茶叶的口感和性价比，半斤、100克等小份量的零碎订单明显增多。

  同时，茶叶消费群体的特征也愈发鲜明，喝茶人群不再局限于中老年人，年轻人正成为新生力量，但不同年龄段的消费观念和偏好差异显著。

  “现在年轻人喝茶的也不少，而且他们的消费观念比年纪大的人高一点，会愿意买稍贵的茶叶。”七里堡茶叶市场一位商户告诉记者，年轻人饮茶需求也更多元，部分为商务送礼选购600多元一斤的安吉白、龙井等高端茶，部分则偏爱加水果味的乌龙茶等新式茶饮，也有年轻人会选择300元左右的精致伴手礼茶叶。

  但商户丁女士认为，茶叶消费主力仍以40岁以上人群为主，“年轻人工作压力大、节奏快，上班都喝咖啡，没多少时间沉下心喝茶。”在她看来，中老年人买茶则更务实，更偏爱价格亲民、性价比高的大众款绿茶。

  线下经营承压 有商户开启同城配送

  尽管春茶上市黄金期已到来，但七里堡茶叶市场内的消费者并不算太多。几位商户分别向记者表示，现在线上购买渠道很多，愿意来线下实体店买茶的客人自然就变少了。

  对于坚守线下经营的商户而言，多年积累的老客户成为了支撑经营的关键。

  “我在七里堡茶城待了21年，多亏了积累的这些老客户。”经营茶叶26年的商户庄女士感慨道。

  “很多只靠门店经营、缺少稳定客源的店，做下去就很难。”七里堡茶叶市场B区一位姓李的商户表示，茶叶是体验式消费，需要顾客到店品尝，但如今消费者出门逛购的意愿降低，进一步加剧了线下经营的难题。

  面对线下经营的尴尬，部分商户主动求变，采取“线上+线下”融合的经营模式，主打同城茶叶配送，开辟出了新的经营赛道。李女士就是较早布局线上的经营者之一。

  “十多年前我就加入大众点评做了线上商户，疫情期间一天都没歇，后续又入驻了美团、京东秒送，现在线上线下一起做。”据李女士介绍，她在济南布局了好几家线上+线下融合的实体店，所有货品自主上架、图片自主拍摄，用三四个手机运营多个线上平台，主打济南同城配送，还推出了24小时送茶服务。“同城近的订单半小时就能送到，远的当天也能到，线上价格还比线下优惠，就算面对专业运营团队的竞争，也能靠便捷性站稳脚跟。”

  海报新闻记者 金立红 济南报道