《微书话（续）》197. 藏人喝茶史话 作者 向明
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2026-02-12 09:11:10
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197. 藏人喝茶史话
作者 向明
中国人将饮茶作为“开门七件事”之一，始于唐朝。据宋蔡绦《铁围山丛谈》载：“茶之尚，盖自唐人始，至本朝（宋）为盛”。宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》载：“盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。”
与此同时，据《茶的真实历史》（美国人梅维恒和瑞典人郝也麟合著）一书介绍：“藏人以牦牛肉和青稞为主食，砖茶有助于解油腻，促消化，深受藏人喜爱。”并认为，藏人喝茶原因之一是，“在海拔六千英尺（约两千米）的高原上，人们通过呼吸和皮肤分泌挥发掉的水分是低海拔地位的两倍。因此，生活在高原的藏民每天要摄入大量的水。”
藏族谚语称：“汉族饭饱腹，藏家茶饱肚。”“一日无茶则滞，三日无茶则病。”这也说明了藏人对茶叶的日常需求。那么，古代藏人对茶叶之“无人不饮，无时不饮”，又始于何时？
有据可查的是，北宋熙宁年间（1068－1077年）朝廷在四川四路设立“提兴茶马司”，负责从事收购和以茶易马（战马）工作。可见，在以肉食为主、蔬菜又稀少的藏区，藏人的喝茶习俗。从时间上讲，比我国其他的非产茶区，晚不了多少年。
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