59元一颗！这棵“白菜”为何能跳出“白菜价”？
河南日报客户端记者 陈晨 蒋晓芳
见过会“变色”的大白菜吗？近日，在浚县小河镇举办的白菜品鉴会上，鹤壁市绿源农牧有限公司种植的一棵棵内芯经日照后由淡黄渐变为橘红的白菜，以及剖面呈现紫、黄、青三色的“多彩大白菜”，颠覆了人们对白菜的传统印象。这些由科研机构最新培育的白菜新品种，不仅外观独特，更以59元一颗的价格，正式进军高端市场。
“小河白菜跳出‘白菜价’，我们最大的底气便是好的品种培育。”绿源农牧总经理姜兴超介绍，公司从2008年开始流转600余亩土地规模化种植小河白菜，并与多家科研院校合作，在育种领域持续突破：“新科红心小包”富含维生素C与类胡萝卜素，多彩大白菜叠加硒元素与花青素，“新科红妃一号”“新科叠-48”“新合196”“吉美二号”等杂交品种则以优质高产成为行业标杆。往年该公司主要种植的白菜品种为“新科小包26”，一棵也能卖到39元。
这一定价的底气，源于小河白菜深厚的历史与扎实的品质。小河白菜种植历史可追溯至明朝成化年间，以“结球紧实、叶嫩微甜、耐贮性强”闻名，曾作为贡品进奉宫廷，民间素有“大碾萝卜香菜葱，小河白菜进北京”的美誉。如今，“小河白菜”已成功入选国家地理标志保护产品，品牌价值日益彰显。
近年来，浚县携手多家科研机构，持续推进品种改良与产业升级。除了富含花青素的“多彩大白菜”，还培育出“新科红心小包”等多种新品种。在位于小河镇的绿源农牧种植基地内，每一棵白菜都需经过20项农药残留检测，结果均为“零检出”，且钙、锌、硒等微量元素含量高于标准。每颗上市的白菜均配有可追溯二维码，实现从田间到餐桌的全流程透明化管理。
党的二十届四中全会提出，加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。小河白菜产业兴旺也切实带动了农民增收。通过“提供种苗、技术指导、保底收购”的模式，小河白菜现已发展种植面积8000亩，带动2000余户农户年均增收1.2万元以上，成为“一棵白菜富一方百姓”的生动实践。目前，小河白菜已与北京、上海、广州等地的高端商超建立稳定合作，正以科技赋能与传统底蕴相结合的品牌形象，走向全国消费者的餐桌。
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