海报新闻记者 贾小亿 日照报道

一叶见方寸，一茶现万千。日照，这片北纬35度上的海滨沃土，正用绿茶为基底，调制出融合传统与创新的青春饮品。

10月17日至19日，山东省“饮”以为豪·调制饮品争霸赛暨日照茶饮嘉年华将在日照BOX悦动街区举行。来自全省16地市的“调饮师”们将在这里展开一场舌尖上的巅峰对决。

本场比赛，是“好客山东·美食争霸赛”的第十一场，也是山东省首次举办以调制饮品为主角的赛事活动。山东的首场调制饮品赛事，为何选择日照作为主赛场？

以产业为基 北方绿茶之乡的硬实力

山东省调制饮品比赛落地日照，背后是日照绿茶半个多世纪积累的产业底气。

“北纬32度以北种不了茶树。”这曾是茶学界的共识。1954年，历时12年的“南茶北引”工程让日照成功化不可能为可能。经过多年发展，日照市的茶园总面积稳定在30万亩，覆盖全市43个乡镇、867个村庄，茶叶从业人员30余万人，年产干毛茶2.15万吨、总产值42亿元，面积、产量、产值均居全省首位。“日照绿茶”品牌价值突破62亿元，跻身“中国茶区域公用品牌TOP50”榜单，在《全国茶叶区域公用品牌影响力指数报告》中排名第16位。

如今，日照已与韩国宝城、日本静冈并称为“世界三大海岸绿茶城市”。日照绿茶以其“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的独特品质，在绿茶界独树一帜，成为香飘海外的日照“城市名片”。

北方绿茶之乡的底气不止于此，近年来，日照绿茶产业在“茶文化、茶产业、茶科技”三茶融合的发展理念下，严把品控，提质升级。这片北纬35度上的海滨沃土，正用绿茶为基底，以融合与创新，拓展产业版图。

做特色品牌 从传统到新潮的新尝试

以传统绿茶闻名，却不止步于传统。日照正围绕特色饮品打造产业链，让融合与创新抽枝长叶。

日照绿茶集团重点打造的“海曲雨青”品牌，正试图打破人们对日照绿茶的传统认知。他们依托北纬35°黄金茶产带的优势，打造出“香气高扬、滋味醇厚、耐泡性强”的北方茶风味标签。

在万平口景区，面朝大海的35°Tea新中式茶饮店成为年轻人的打卡新地标。去年8月开业以来，凭借49款茶饮茶点的创新研发，已吸引超10万人次打卡。

这种“饮品空间+新零售+文旅”的复合模式，正让日照的调制饮品品牌，走向更为广阔的舞台。

面向大海，品一杯新式茶饮，这样的场景，正在日照的黄金海岸线上成为现实。黄金海岸线上，不仅有蓝天碧海、金沙白浪的山海风情，也有茶韵与海风、咖啡与海景的浪漫邂逅。临风观海，听涛举杯。滨海风情、绿茶文化、休闲韵味、城市品牌在一杯一盏间立体化融合。

与城市干杯 从一叶到多元的山海经

上水咖啡、沏陶陶、咖啡与海、35°Tea，一众日照本土饮品品牌的蓬勃发展，与日照这座城市洋溢的青春气息相得益彰，相互成就。日照的年轻气质，不仅体现在碧海蓝天的自然风光中，也涌动于街头巷尾的饮品创意里。

当调制饮品的范围从传统茶饮扩展到多元化的创意饮品，这座城市的青春活力找到了新的表达载体。

在“咖啡与海”，面朝大海的品饮空间已成为年轻人打卡的热门地标。日照的金沙滩上，日出沙滩酒吧全天候营业，自由、惬意的氛围吸引了众多游客。茶山牧场项目的投入运营，为茶旅融合提供了新思路。在特定的茶园舞台与蜿蜒步道间，游客邂逅唯美灵动的茶山主题舞蹈演出，丰富的互动体验让茶园不再是单一的生产场所，而成为情感交流的空间。

这些围绕饮品打造的场景，打破了传统饮品店的单一功能界限，将饮品文化融入滨海休闲生活。这些品牌深谙场景营造之道，不只是卖饮品，更是售卖一种生活方式。游客来这里“不只是买杯饮品，更像是找个舒服的地方放松一下”。

而这些品牌创新的节奏，正好匹配了这座活力之城、青春之城的发展脉动，饮品品牌与城市空间，共同编织出属于年轻群体的休闲空间与生活图景。

从一片茶叶，到星罗棋布的饮品品牌，从一方茶园，到多元产业的蓬勃发展。在日照，特色饮品已经成为连接年轻人社交、休闲，产业发展、繁荣，文旅业态创新、提质的媒介。一座城市的青春气息，正通过这些充满创意的饮品与空间，被品尝、被分享、被记忆。

为什么选择日照，作为山东首场调制饮品赛事活动的主赛场？

不仅是因为这里是北方绿茶之乡。这座年轻的海滨城市，用创新和诚意，讲好了一片叶子落地生根的故事，也书写了枝繁叶茂的篇章。这片“北方茶乡”的金叶子，也将因风借势头，步履不停，飘向更远的地方。