据凤凰卫视报道,在凤凰湾区财经论坛2025前夕,中国食品产业分析师朱丹鹏表示,预制菜早已存在于日常生活中,如绿皮火车、高铁和航空餐本质上都属于预制菜。但目前消费端不买账,人们担心预制菜是否安全与营养。他指出:“从消费权益角度看,餐饮企业应尊重消费者的知情与选择权,产品需明确标识是不是预制菜,吃不吃是我的事。”
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