全链条可信体系实现“从茶园到茶杯”溯源
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2025-08-24 14:08:33
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来源：滚动播报
（来源：科技日报）
#活力中国调研行#【全链条可信体系实现“从茶园到茶杯”溯源】位于福建省东北部的福鼎市是中国白茶的发源地和核心产区。近日，科技日报记者随“活力中国调研行”福建主题采访活动来到福鼎。2024年，该市36万亩茶园年产白茶2.1万吨，3000余家加工企业、216家龙头企业带动155.18亿元综合产值，占全国白茶总产值的63.2%。福鼎市茶产业发展中心主任张青碧在接受记者采访时表示，为守护这份珍贵的地理标志农产品品牌，福鼎市于2019年9月启动大数据溯源平台建设。自2021年3月10日运行以来，平台已汇聚3137家茶企、近77000户茶农、1664名茶青经纪人的信息，覆盖36.2万亩茶园，累计发放溯源标超2000万枚，构建了“从茶园到茶杯”的全链条可信体系，该市超8万个主体的全程数据上链，实现质量倒查响应速度提升300%。与此同时，平台激活品牌价值，消费者扫码查询量年均增长217%，市场仿冒率大幅下降。张青碧介绍，卫星遥感与无人机测绘为福鼎市36万亩茶园建立“数字档案”，镇村干部逐户核对面积、品种等信息，公示后赋予茶青交易额度，从源头锚定茶叶“出生地”。从2021年起，所有福鼎白茶产品必须贴标销售，消费者扫码即可解锁产地、加工、流通全信息，让“指尖一点知来路”成为常态。茶园AI智能监控、数字气象智慧茶园、茶企生产经营数智化系统实现了福鼎白茶全产业链管理的智能化与高效化。（科技日报记者 陈瑜 何亮 制作 吴叶凡）
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