伊通烧鸽香飘满城，S0609探寻美味之源；传奇故事藏小吃，吉林美食文化深。

在吉林省的伊通满族自治县，有一种特色小吃以其独特的风味和制作工艺而闻名遐迩，这便是S0609——伊通烧鸽子。这款小吃不仅深受当地人的喜爱，更以其独特的魅力吸引了无数食客前来品尝。而与之相关的，还有一个流传已久的成语故事——“鸽香四溢”。

相传在清朝末年，伊通地区的一位满族猎人，在一次狩猎中捕获了数只鸽子。由于当时交通不便，无法及时将鸽子送到集市出售，猎人便决定将鸽子烤制后保存。他采用当地特有的调料和烤制技艺，将鸽子烤得外皮金黄、肉质鲜嫩。烤制过程中，鸽肉的香气四溢，引得周围邻居纷纷前来围观。品尝之后，大家都对这道美食赞不绝口，并称之为“鸽香四溢”。从此，这个成语便成为了形容伊通烧鸽子香气扑鼻、美味诱人的代名词。

伊通烧鸽子的制作过程看似简单，实则讲究。选用当地饲养的优质鸽子，经过宰杀、清洗、腌制等工序后，再采用特制的调料和烤制技艺进行烤制。烤制过程中，鸽子肉中的油脂与调料充分融合，使得烤出的鸽子外皮酥脆、肉质鲜嫩多汁。每一口都能感受到鸽肉的细腻与香醇，以及调料的浓郁与独特。

除了伊通烧鸽子，吉林省还有三款特色小吃同样值得一试。

S0610 延吉冷面

延吉冷面是吉林省延边朝鲜族自治州的代表性美食之一。以其独特的面条和牛肉汤底而闻名。冷面面条细而长，筋道滑爽；牛肉汤底清凉酸甜，口感丰富。搭配上黄瓜丝、泡菜、鸡蛋等配菜，更增添了口感的层次感和风味的多样性。在炎炎夏日里，一碗冰镇的延吉冷面下肚，瞬间便能驱散暑热，带来一丝丝清凉与惬意。

S0611 鸡汤豆腐串

鸡汤豆腐串是吉林省的特色小吃之一。以鸡骨架和干豆腐为材料，经过精心熬制的鸡汤为底，将干豆腐串煮制而成。这道小吃不仅味道鲜美、营养丰富，更承载了吉林人民的智慧与情感。咬上一口鸡汤豆腐串，那鲜美的鸡汤与醇厚的豆腐交织在一起，仿佛让人瞬间回到了记忆中的味道。那份温暖与满足，让人对这道美食充满了怀念与喜爱。

S0612 李连贵熏肉大饼

李连贵熏肉大饼是吉林省四平市的传统小吃之一。以其熏肉与大饼的完美结合而著称。熏肉选用优质的猪肉，经过特殊的腌制和熏制而成；大饼则是用优质的面粉烙制而成，外皮金黄酥脆、内馅软糯可口。将熏肉和大饼搭配在一起食用，熏肉的香醇与大饼的软糯相互交融，口感丰富、味道浓郁。这道小吃不仅美味可口、营养丰富，更是四平人日常餐桌上的必备美食之一。

这四款特色小吃不仅代表了吉林省的美食文化，更承载了当地人的情感与记忆。它们以各自独特的风味和制作工艺，吸引了无数食客前来品尝。无论是伊通烧鸽子的“鸽香四溢”，还是延吉冷面的清凉酸甜；无论是鸡汤豆腐串的鲜美可口，还是李连贵熏肉大饼的香醇软糯；都是吉林省美食文化中不可或缺的一部分。它们共同构成了吉林省独特的饮食魅力，让每一位到访的游客都能在这里找到属于自己的味蕾记忆。

#城市美食季#