寻味山水悠游洛江

“洛水仙山宴”推介品鉴会

一桌一宴 藏万千风味

一山一水 容烟火人间

10月24日，洛江举办“寻味山水，悠游洛江”“洛水仙山宴”推介品鉴会。区委书记颜丽明，区人大常委会主任陈逢生，区政协主席李奉恒出席。

市文化广电和旅游局党组成员、三级调研员周梁升，市商务局党组成员、副局长唐芳浩，泉州市申创“世界美食之都”工作专班办公室执行副主任吴庭坚；区领导涂德望、张荣伟、杨文格、沈艺程、杜仁义、叶永萍；各有关部门负责人、企业代表、新闻媒体代表、美食达人、网络自媒体代表、餐饮行业代表等参加。

启动仪式

现场，颜丽明、陈逢生、李奉恒、涂德望共同开启“洛水仙山宴”品鉴会；沈艺程逐一推介“洛水仙山宴”菜品。

洛水仙山宴

伴随着悠扬的乐器表演，“琉璃酸露”“好运常在”“金山银山”“花开富贵”……16道现场精心烹饪的洛江特色美食逐一登场，汇成了集洛江“仙味、侨味、乡味、美味”于一体的“洛水仙山宴”，色香味俱佳，令人食指大动。

“洛水仙山宴”取自洛江青山绿水的生态美景，取自山水交织、江河入海的丰富物产，取自名山、名桥、名人、名传说的人文底蕴。除茶饮外，“洛水仙山宴”共由16道菜品组成，涵盖小吃甜点、山珍海味、滋补汤品等。食材来自本地的山货和海味，通过本土食材与独特的烹饪技艺巧妙结合，与洛江的历史人文精神有机融合，呈现出洛江人文历史缤纷多元、食材山海交融、技法中外结合的独有美食风味。

推动文旅经济发展

作为洛江区文化强区建设暨2024年文旅经济发展大会系列活动之一，“寻味山水，悠游洛江”“洛水仙山宴”推介品鉴会通过美食品鉴的形式，全方位展示洛江美食文化，讲述洛江美食故事，推动洛江美食制作技艺不断推陈出新，提升洛江美食的知名度、美誉度，助推洛江美食走出去吸引游客，进一步推动旅游业高质量发展，为泉州申创“世界美食之都”贡献洛江力量。

“后续，我们会结合洛江本地的旅游市场，依托美标美豪酒店、钱隆酒店和凤栖酒楼推出‘洛水仙山宴’全品类的消费服务，其他餐饮场所也会推出部分菜品的消费体验。”商务局局长林志斌表示，“同时加大宣传推广力度，通过制作宣传手册、宣传视频、洛江美食地图等方式，来加强消费者就餐场所的指引。我们也在计划到洛江异地商会所在地，例如成都、深圳、云南等地，结合一些文旅活动、招商引资活动，进一步走出去宣传推介。”

此次活动由泉州市申创“世界美食之都”工作专班办公室、市文旅局、市商务局指导；洛江区委、区政府主办；洛江区委宣传部、区文体旅游局、区商务局、泉州市洛江文旅发展有限公司承办。

洛水仙山宴

作者：赖淑玲 陈伟强

编辑：郭延红

二审：郭思婧

三审：庄培榕

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