原创 看上去是肉，吃在嘴里是豆腐，这道菜好吃不油腻，大人小孩都爱吃
创始人
2024-10-14 10:01:56
0次
看上去是肉，吃在嘴里是豆腐，这道菜好吃不油腻，大人小孩都爱吃。这道菜就是麻婆豆腐，是四川传统的名菜之一。它的特点是味道麻辣鲜香，口感软糯细腻，非常适合搭配米饭食用。
制作麻婆豆腐需要准备一些食材：嫩豆腐、牛肉末、豆瓣酱、花椒粉、葱姜蒜等。其中，嫩豆腐是关键材料，它能够让整道菜更加美味可口。
下面是制作步骤：
1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水至熟透捞出备用。
2.在锅中倒入适量油，加入葱姜蒜末爆香，再加入牛肉末煸炒至变色。
3.加入豆瓣酱和花椒粉翻炒均匀，然后加入适量的水煮开。
4.将焯好水的豆腐块放入锅中，用勺子轻轻压碎一下，让豆腐更好地吸收汤汁。
5.最后加入盐、味精等调味料，煮开后撒上一些葱花即可。
制作麻婆豆腐需要注意以下几点：
1.豆腐要选择质地细腻、口感柔软的好品质。
2.牛肉末可以用猪肉末代替，但口感会有所不同。
3.在煮豆腐时不要用力挤压，以免破碎影响口感。
4.如果喜欢更辣更麻的味道，可以适量增加花椒和辣椒的数量。
总之，麻婆豆腐是一道非常受欢迎的家常菜品，不仅味道好，而且营养丰富。如果你想尝试制作这道美食，不妨按照上述方法动手试试吧！
相关内容
热门资讯
“AI游西江”智能体再升级，马...
来源：滚动播报 （来源：文旅中国） 马蜂窝为贵州西江千户苗寨景区打造的目的地智能体“AI游西江”近日...
到2035年建成1300个公园...
北京已迈入“千园之城”行列，站在新的起点上，市民对高品质公园游憩的需求日益增长。9月17日，北京青年...
一场直播、一本游逛日历，四大游...
国庆中秋黄金周将至，成都已备好一场丰富多彩、实惠暖心的消费盛宴！ 9月17日，成都市政府新闻办召开国...
国庆锁定上海普陀！TOP中央公...
国庆不想宅家？去上海普陀区逛逛！上海普陀区TOP中央公园的5天文化盛宴已就位！绿色剧场音乐文化互动演...
假期一起嗨！云浮樱花园千人帐篷...
国庆不想挤景区、堵高速？还能带娃放电、和朋友嗨玩，把假期过成最舒服的样子，顺便get“诗和远方”。记...
原创 连...
印度游戏市场始发于80年代末，随着街机厅的兴起，第一批印度玩家开始接触到像《街头霸王》、《合金弹头》...
9月27日：张家界国家森林公园...
张家界鹞子寨日出云海 邓道理 摄 张家界国家森林公园鹞子寨景区，将于9月27日“世界旅游日”重新对中...
黄山6日游攻略及路线，几个人组...
黄山，这座闻名遐迩的名山，一直以来都是我心中向往的旅游胜地。这次，我终于和我的好姐妹们踏上了前往安徽...
恩施几月份去玩是最佳时间？搭配...
恩施土家族苗族自治州，位于湖北省西南部，地处武陵山脉腹地，是一片被大自然厚爱的秘境。这里拥有令人惊叹...