“江苏萧美人美食之乡”在仪征揭牌
创始人
2024-10-12 21:31:22
0次
点击下方文字，关注“仪征微生活”
为响应扬州世界美食之都建设，弘扬传统非物质文化遗产，10月11日上午，扬州市仪征市举行首届真州“萧美人糕点”重阳文化体验周启动仪式。
在活动现场，江苏省省级非遗传统项目“萧美人糕点制作技艺”、“江苏萧美人美食之乡”、萧美人糕点线下体验店等相继揭牌。与会人员通过参观、品尝萧美人糕点，了解传统美食技艺的传承发展，探索挖掘优秀非遗文化，共同助推真州特色美食之乡创建，培育餐饮消费新亮点。
据悉，萧美人是清朝乾隆年间著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名。清著名美食家、文学家袁枚《随园食单》载：“仪征南门外，萧美人善制点心，凡馒头、花生、瓜子、糕点之类，小巧可爱，洁白如雪。”当代中国餐饮界将其列为中国古代十大名厨之一。
伴随着厚重的历史文化底蕴，萧美人糕点已成为仪征人民饮食文化中的精品，也是淮阳面点中不可或缺的一部分。它将“色、香、味、形”与“闲、静、雅、适”相结合，创造了一种人与自然、人与环境、人与社会的“和谐文化”，它的文化价值、品牌价值、工艺价值、经济价值随着社会的发展、人民生活水平的提高不断凸现。
来源: 扬子晚报网 仪征之声
版权归原作者（平台）所有
如涉侵权请联系我们删除
相关内容
热门资讯
新浪NBA爵士队热点小时报丨2...
1、最佳新秀榜单更新！勇士伦德伯格登顶榜首，阿卡夫第二布泽尔第三 北京时间11月12日，NBA...
新浪基金热点小时报丨2026年...
1、Y份额投资认知进阶：摆脱新手选基思维，迭代养老投资的底层能力 （来源：合富永道）绝大多数普...
新浪足球热点小时报丨2026年...
1、法国留尼汪22岁球员训练中离世 法国足协发布讣告，留尼汪（法国海外省）足球联赛圣但尼FC一...
新浪意甲热点小时报丨2026年...
1、巴媒：恩德里克团队否认球员因米兰的吉祥物是魔鬼而拒绝加盟 此前《罗马体育报》报道称皇家马德...
新浪证券热点小时报丨2026年...
1、在华林证券任CEO，却因国盛证券旧账被追责，董东遭监管谈话 华林证券股份有限公司（下称“华...
新浪动漫热点小时报丨2026年...
1、从《茶啊二中》到“山海宇宙”，如何把吉林审美讲给更多人听？ 中国（吉林）动漫大会始于202...
新浪脑机接口热点小时报丨202...
1、百亿级市场火爆！“超六成访客是老外” 有人当场下单 来源：央视财经 脑机接口，是指通过在脑...
国青核心朱正OTE联赛创新高该...
国青核心朱正OTE联赛打出高光表现，15分钟13+6创新高，直播渠道与数据全知道 国青核心后卫...
新浪稀土热点小时报丨2026年...
1、EMAT收涨0.41%，成交额110.32万美元 11月12日，EMAT（EMAT）收涨0...
新浪篮球热点小时报丨2026年...
1、乔治重返费城狂砍36分！向76人球迷竖中指，赛后解释原因：只针对一人 北京时间11月11日...