协会动态∣溯源草原地标食材，酒店星厨专委会察哈尔羊肉研讨会成功举办_旅游

协会动态∣溯源草原地标食材，酒店星厨专委会察哈尔羊肉研讨会成功举办

创始人

2024-10-11 18:02:04

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近日，中国饭店协会酒店星厨专业委员会携手内蒙古自治区锡林郭勒盟正镶白旗政府、内蒙古穂可农业科技有限公司，在呼和浩特共同举办了“星空草原正镶白旗”中国饭店协会酒店星厨专业委员会察哈尔羊肉研讨会，中国饭店协会副会长丁志刚，正镶白旗旗委书记、政府旗长额尔德尼及四大领导班子成员，及中国饭店协会酒店星厨专业委员会常务副理事长成员、特邀美食家、文化学者和媒体单位等参加活动，共谋察哈尔羊肉品牌建设及产业发展。

察哈尔羊肉是国家地理标志保护产品、“锡林郭勒羊”区域公用品牌代表产品，具有锡林郭勒盟特色农畜产品天然、绿色、营养、健康等独特优势。

中国饭店协会副会长丁志刚致辞

中国饭店协会副会长丁志刚在致辞中表示，中国饭店协会一直致力于推动住宿餐饮行业的发展与创新，对于优质食材的发掘和推广始终保持高度关注，中国饭店协会酒店星厨专业委员会将持续做好地标食材、地标美食的挖掘、开发、产业链赋能工作，让更多优质地标食材从原产地走向全国，让好食材得到好烹饪，好产品嫁接好渠道。

活动现场

活动同期举办了“星厨烹饪交流会”，中国饭店协会酒店星厨专业委员会的星厨们分别运用杭帮菜、本帮菜、湘菜、淮扬菜的烹饪手法，以米其林黑珍珠精致餐饮的呈现方式，让与会嘉宾感受到了察哈尔羊肉绝佳的味觉体验。

10月31日—11月2日

中国饭店协会将在

福州海峡国际会展中心举办

第二十五届中国美食节

活动以“ 培育新质生产力促进新闽菜发展”为主题

活动上将 《2024年中国餐饮业年度报告》揭晓“2024餐饮业百家领跑者名单”“2024中国餐饮美食品牌榜TOP100”、举办2024地标美食和文化主题宴席精品展等

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