荟萃美食精华，让生活更有味

最近

央视《味道》栏目走进威海

解锁千里山海好风光里的百般美味

这一次

让我们跟随味道调查员

打卡威海的宝藏经典美食

领略因地而食的烹饪智慧

品独特也诱人的威海风味

WAITING FOR YOU

PART

01

一桌最海鲜

味蕾的顶级狂欢

海滨之旅，一餐海鲜盛宴是无数旅行者向往的体验，在威海，轻松带你get海鲜自由行。

带壳的海鞘，形如菠萝，深红的身体上布满不规则突起，坚硬的外表之下是一片柔软的金黄。需“剥皮”食用的真海鞘，犹如一封大海书写的鲜美情书，是非常值得一尝的“海菠萝”。

海葵，是秋天里的另一种鲜美。它的外皮脆性十足，内里柔软多汁，只有烹制出独特的口感组合，才能吃到这一口神奇海鲜的精髓。

虽然位居海鲜界的“上流”，但海参却以朴实无华的鲜美折服无数味蕾，每一口都脆韧Q弹，一整个鲜度拉满，遨游海鲜的自由感涌上心头。

万千的海洋风味都浓缩在了这海鲜盛宴之中，干锅海葵的脆韧爽口、干煸海参的香辣美味、海鞘汤的鲜美浓郁……在这里实现真正的海鲜美味自由！

汪洋大海，滋味无处不在，威海的餐桌上，将独特的海鲜风味一一呈现，让远道而来的客人们，口中舌齿留香，眼中满是星辰大海。

●寻味同款●

打卡推荐：

酒店临近滨海公园，环境优美，集餐饮、住宿、娱乐休闲一体，在这里可以品尝到西餐、韩餐、日料、海鲜大排档等美食，还可以在民俗餐厅体验胶东民俗特色。

联系电话：

0631-7577777

02

海鲜烧烤

舌尖上的快意人生

辽阔的幅员注定了中华饮食的因时而食与“因地制宜”，到了威海的“地盘”，即便是在烧烤江湖，海鲜也占据绝对的重要地位。

烤海肠，胶东人的最爱，烤鸟贝，直爽而浓烈；麻辣肥蛤则是更加家常的海滨小菜，肥嫩多汁，鲜辣过瘾，烘托起了最本真的海洋之鲜。

●寻味同款●

交通攻略：

乘坐12路、K2路等公交车在华夏路站下车，步行可直达。

03

海鲜脊骨汤锅

温暖抚人心

当秋意来临，一份热气腾腾的美食成为众人心中的向往，而在威海，韩式风情与本土风味相融合的脊骨汤锅，会带给你意想不到的舌尖惊喜。

新鲜的脊骨慢火炖煮数个小时，在脊骨汤底中，加入干白菜调味，精心改良汤锅的辣度和用料。

秋风微凉，却也让这样一份海鲜脊骨汤锅更显火热，满满的肉香充斥味蕾，搭配海鲜的鲜甜，丰富的口感令人欲罢不能。

●寻味同款●

地址：

乘坐12路、K2路等公交车在华夏路站下车，步行可直达。

04

文登包子

蒸蒸日上的满足

在胶东半岛流传这样一句话：“高村的火烧，脉田的糖，文登的包子不用尝。”

文登包子，也就是一种酱肉包子，特点是“汁满而不外泄”，食材猪五花为主，加海米等调味，再以鸡汤为浆，制作精细。

●寻味同款●

交通攻略：

乘坐12路公交车在振华奥特莱斯站下车，步行可直达；

乘坐K2路公交车在威高广场站下车，步行即可到达。

05

无花果甜蜜100%的威海糖包子

每逢天气转凉，威海人的案头总少不了一袋子绿油油的果实。它有着柔软的外皮和糯叽叽的果肉，一口甜美、一口流蜜，威海的秋日风味里，一定有无花果的一席之地。

青皮，是威海种植最为广泛的无花果品种，一颗颗十足饱满的无花果就像可爱的小灯笼悬挂枝头，分开咧开笑脸抢占“C位”，热情地招揽你来品味秋日果实的滋味。

●寻味同款●

1.攻略：

👇

什么？“树上的糖包子”竟是威海特产！

寻味贴士：

无花果采摘有一定的季节性，市民游客采摘前，请提前了解采摘园情况。

06

海肠&鲜虾

一口入魂的鲜

走遍四海，鲜在威海。

活蹦乱跳的大虾，张牙舞爪的梭子蟹，鲜活肥美的海鱼……在一众海鲜品类里——海肠，无论是少见的外形还是吃起来的口感，都可谓是独具特色。

将海肠去除内脏，只剩肥厚的体壁肌肉，剪成段，入水汆烫，柔韧而富有弹性，最常见的做法便是大家久闻大名的“海肠捞饭”。

特调的酱汁将这股鲜均匀“涂抹”到颗颗分明的饱满米粒之上，鲜香自唇齿间迸发而出。

无论是韭菜炒海肠，还是海肠饺子，品尝过海肠的经典魅力，感受威海人对海鲜与主食的创新搭配，让你变着花样尝遍大海的滋味。

鲜虾，是威海家常菜谱里的常客，也是十分经典的胶东风味之一，威海人烹虾，从醇厚到鲜甜，将大海味道研究到了“出神入化”的境界。

●寻味同款●

交通攻略：

可乘坐K112路公交车在华发新天地站下车，步行直达。

07

海菜&虾酱

海的味道百变更鲜

在威海，有一种生长于大海里的蔬菜，它就是海菜。俗话说：“蚬子鲜嘴，海蛎子鲜胃，海菜鲜到脚后跟。”在威海人的餐桌，一把鲜嫩的海菜也可以料理出百般花样。

海菜包子皮薄馅大，清香鲜美，海菜粑粑则主打别样的风味，玉米面包裹住细碎的海菜，配上新鲜炖鱼，直接将来自大海的鲜味翻倍扩散。

入选了山东省非物质文化遗产代表性项目保护名录的胶东特产蠓子虾酱。则咸度适中、气味鲜香，是家常菜里的百变搭档。

●寻味同款●

交通攻略：

推荐导航自驾，或乘坐城际公交4号线至港西镇下车，导航步行可到达龙家村。

寻味贴士：

北港西大集的赶集时间为每月农历逢三、八，前往港西镇北港西村即可。

来源:好客山东之声