近日
由四川省保护消费者权益委员会主办的
2024年“礼遇四川”
四川特色伴手礼评测活动
初评环节已经结束
我市四川张飞牛肉有限公司生产的灯影牛肉丝
四川保宁醋有限公司生产的保宁国醋
四川保宁蒸馍有限公司生产的保宁桂花蒸馍
3款产品脱颖而出
进入终评环节
此次评测旨在挖掘和推广四川独具特色的伴手礼产品,展示四川丰富的文化底蕴和卓越的物产资源,对申报的产品不仅要求具备高品质、有特色等基本条件外,还需在经济效益、地域代表性、文化传承性等方面表现出色。
张飞牛肉制作工艺独特,采用多种香料进行腌制和烹煮,使得牛肉具有扑鼻的香味和鲜美的口感。如今,“张飞牛肉”已经成为四川阆中的一大名产,并在全国范围内享有盛誉。
阆中保宁蒸馍历史久远,采用传统工艺制作,以上等白面为原料,不用纯碱和任何添加剂,以历代老面延续作酵母,色白如银,酥散绵软,鲜香回甜。先后获得“中华老字号”、“四川老字号”、“四川特色旅游产品”、“四川省著名商标”等诸多殊荣。
保宁醋曾获得巴拿马太平洋万国博览会金奖,是四川省非物质文化遗产。传统酿造工艺的核心是中药制曲、麦麸酿醋,通过42道工序酿制而成,具有色泽红棕、酸味柔和、醇香回甜、久存不腐的特点,深受消费者喜爱。保宁醋作为国家级非物质文化遗产、中国老字号品牌、中国四大名醋之一,在市场上拥有较为广泛的品牌影响力与认可度。
记者丨张枫玲
编辑丨海椿茂
审核丨冉琼
来源丨无线阆中客户端