走进清凉六盘·品鉴固原美食 | 固原马铃薯样样都行!
创始人
2024-09-06 10:32:39
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在固原,绿水青山就是金山银山,马铃薯就是金山银山上一颗颗耀眼夺目的奇珍异宝。

固原是中国优质马铃薯十大主产区之一。这里海拔高,冬无严寒,夏无酷暑,雨热同季,光照充足,昼夜温差大,马铃薯在生长过程中能够充分积累养分,形成其独特的品质。

固原马铃薯以薯块大、薯形好、外表光洁、淀粉含量丰富而著称。品种丰富,包括红皮、黄皮、紫皮等多种类型,口感或粉糯、或脆嫩,能接受煮烤炖炒炸等各种烹饪方式,且能在主食和配菜之间自由转换“身份”,风味无限!

固原市种植马铃薯约有300年的历史,积累了丰富的种植经验。近年来更是瞄准农业“芯片”,科研院所和高新技术企业持续发力,选育出抗病、抗旱性强,产量高、品质优的新品种,与此同时,规模化种植、鲜薯外销、初加工和深加工等环节齐头并进,提升固原马铃薯满足市场多样化需求的底气。

目前,固原马铃薯完成了产业链、供应链、价值链重构和演化升级,由“小特产”升级为“大产业”,全市马铃薯全产业链产值55亿元。(来源:固原日报)

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