走进清凉六盘·品鉴固原美食 | 固原马铃薯样样都行！
创始人
2024-09-06 10:32:39
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在固原，绿水青山就是金山银山，马铃薯就是金山银山上一颗颗耀眼夺目的奇珍异宝。
固原是中国优质马铃薯十大主产区之一。这里海拔高，冬无严寒，夏无酷暑，雨热同季，光照充足，昼夜温差大，马铃薯在生长过程中能够充分积累养分，形成其独特的品质。
固原马铃薯以薯块大、薯形好、外表光洁、淀粉含量丰富而著称。品种丰富，包括红皮、黄皮、紫皮等多种类型，口感或粉糯、或脆嫩，能接受煮烤炖炒炸等各种烹饪方式，且能在主食和配菜之间自由转换“身份”，风味无限！
固原市种植马铃薯约有300年的历史，积累了丰富的种植经验。近年来更是瞄准农业“芯片”，科研院所和高新技术企业持续发力，选育出抗病、抗旱性强，产量高、品质优的新品种，与此同时，规模化种植、鲜薯外销、初加工和深加工等环节齐头并进，提升固原马铃薯满足市场多样化需求的底气。
目前，固原马铃薯完成了产业链、供应链、价值链重构和演化升级，由“小特产”升级为“大产业”，全市马铃薯全产业链产值55亿元。（来源：固原日报）
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