美食为媒香飘冰城 西安美食中华行哈尔滨站举办
9月3日，西安美食中华行—哈尔滨站推介会在哈尔滨盛大启幕。此次推介会由西安市商务局主办，哈尔滨市商务局支持，黑龙江省老字号企业协会、黑龙江省餐饮烹饪行业协会、西安市老字号产业促进会、哈尔滨市饭店烹饪协会、哈尔滨市老字号企业协会、哈尔滨市烧烤协会、哈尔滨敖麓谷雅AOLUGUYA酒店共同协办。西安、哈尔滨两地商务局领导，陕西、黑龙江两省老字号协会负责人，两地老字号、餐饮名企负责人150余人共同出席此次活动。
“西安美食中华行-哈尔滨站”活动启动（西安市老字号产业促进会供图）
西安美食中华行活动是为西安餐饮走出去搭建的重要平台，通过两年时间四次活动，带领西安餐饮品牌走出去，向各地的餐饮界的优秀企业学习、交流，同时进行品牌和产品对接，取得了丰硕的成果。陕西省老字号协会会长靳金矿表示，此次十多家西安餐饮代表品牌的掌门人亲自到场，希望与东北的餐饮品牌深度对接，强强联合，为两地的市场和消费者带来更丰富的选择与更优质的产品。
推介会现场，来自西安的四家西安老字号、西安名吃企业代表上台进行专场推介。随后，两地企业进行了签约。启动仪式后，陕西省非遗西安肉夹馍代表性传承人樊建国大师与黑龙江北派满汉全席非遗代表性传承人张金春大师，现场献技，分别带来“绿茵白兔饺”和“赛香炸飞龙脯”两道惊艳的美食。
陕西省非遗西安肉夹馍代表性传承人樊建国大师（西安市老字号产业促进会供图）
黑龙江北派满汉全席非遗代表性传承人张金春大师（西安市老字号产业促进会供图）
据了解，西安是著名的历史文化名城，是国际美食之都。在推动国际美食之都的建设中，西安市商务局自2022年启动“西安美食中华行”全国重点城市推介活动，目前已经走过杭州、成都、山东、厦门，成功举办四届，成果丰硕，得到各地方政府、行业及市场认可。搭建好平台，推介好品牌，带来好产品，对接好项目的西安美食中华行第五站，将通过连续四天对哈尔滨餐饮企业的考察、交流、对话深度链接两地资源。（来源：西安市老字号产业促进会）