大江南北精选美食荟萃香江，粤菜传承与创新备受食客关注
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2024-08-16 01:30:44
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8月15日，香港贸易发展局主办的香港美食博览会在香港会展中心开幕。活动首日，来自内地的美食率先亮相，让入场人士品味来自大江南北的精选美馔。在此期间有多场经验分享、烹饪示范等活动，介绍广东、四川、江苏、内蒙古等地的佳肴。其中，粤菜的传承与创新备受食客关注，主办方请来名厨到场分享心得。
南都、N视频记者在现场了解到，多项内地的著名菜式在活动中被重点介绍，其中包括广东的急冻金牌佛跳墙、四川酸菜鱼及藤椒鱼套装、陕西洛川苹果及秦巴山区高海拔种植甜玉米等。
由农业农村部农业贸易促进中心组织的中国农业国家展团，将会带来中国内地12个省、市、自治区的过千种农食产品，包括辽宁的海参、宁夏的枸杞、广东的瓜果、四川鲜蛋、江苏汤包、湖南山茶油、新疆大枣、海南文昌鸡和甘肃宽粉等，让食客体验舌尖上的中国。
香港贸发局总裁方舜文在开幕典礼上致辞时表示：“我们非常欣喜今年夏季几项展览迎来30个国家和地区、约1860家参展商。本届活动为环球参展商提供绝佳机会，直接接触香港消费者，联系粤港澳大湾区以至世界各地的买家，进一步加强了香港作为亚洲消费品及时尚生活产品中心的领导地位。”
据悉，与美食博览会同场进行的还有“美与健生活博览会”“家电家居博览会”等。香港贸发局希望让公众在五天展会中能找到个性化的精彩体验。今年多项博览以焕然一新的面貌与公众见面，首次以四大生活化主题贯穿展期，为入场人士精心策划了多项精彩活动和独特体验。
采写/摄影：南都、N视频记者肖遥发自香港
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