75个镜头看云南丨围着火炉烤乳扇，这就很云南！
编者按
一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。
为献礼中华人民共和国成立75周年，云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年 75个镜头带你看云南”融媒专栏，在7月18日至9月30日期间，一天一推，连续推出75条短视频，聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人，用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面，再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食，全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天，请看第二十七期——《围着火炉烤乳扇，这就很云南》。
围着火炉烤乳扇，这就很云南！
“云南十八怪，牛奶做成片片卖”
这句话说的便是乳扇
乳扇
这个听起来就充满诗意与神秘的名字
是一种主产于
大理白族自治州洱源县的特色奶制品
它呈乳白、乳黄之色
大致如菱角状竹扇之形
乳扇吃法多样
生吃、干吃、油炸、煎烤均可
烤乳扇是大理街头最常见的小吃
一炉、一网、一筐
就能简单地做起烤乳扇的营生
烤好的乳扇香软诱人
融化在舌尖上的有乳香、花香
还有记忆深处家乡的味道
乳扇，不仅是一种美食
更是一种文化的传承和情感的寄托
它承载着白族人民
对美好生活的追求和对大自然的敬畏
也见证着大理
这座古城的历史变迁和文化发展
每一片乳扇都蕴含着白族人民的
智慧和情感
述说着那段关于大理的故事
总策划：浦美玲 张正
统筹：罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁
制片：郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐
视频制作：段孝钊
配音：张顺鋆
联动：大理州委宣传部 大视传媒
编辑：曹路遥
设计：蔡陈晨
支持单位：中国互联网发展基金会、中国互联网发展基金会中国正能量网络传播专项基金资助支持
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