原创 羊肉烧麦，1斤羊肉3根大葱，就能做出鲜香美味的烧麦
创始人
2024-08-11 02:32:14
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这样就搅拌好了，先腌制几分钟，现在来把做烧卖的大葱切了，在内蒙古吃烧卖，必须加这种大葱，这种大葱，他吃起来不太辣，吃起来不烧心，好了咱先给他切成小段，切好之后倒入搅碎机给它搅碎，用这个不辣眼睛，不然咱切的时候他辣眼睛，搅碎之后就可以了。
这个时候咱羊肉就腌好了，在加入切好的葱，在加入切好的胡萝卜，因为家里有小孩子也要吃个烧卖，必须加点蔬菜，咱如果大人吃，咱就加点葱就可以了，不用加胡萝卜，又加了点姜末在里头，然后加少许的味精，然后给它搅拌均匀，这样馅料就办好了。
搅拌这个必须顺着同一个方向给它搅拌，搅拌至这个葱和胡萝卜和这个羊肉充分融合在一起，就行了，咱现在办的时候看着好像有点干，没关系，这个葱和胡萝卜一会儿遇到盐之后，他自然就出水了，一出水这个就不干了，大家千万在这里不要再多加油或者加水了，不然的话太稀了不好包好了。
然后再看这花，好来一个烧卖包好了，你看多么漂亮，咱烧麦就包好了，个个就像钱口袋又像花朵，煎锅预热锅热后刷油，油热下入烧麦，咱做一锅煎的，煎的才经典，盖上盖子大火咱先把这个烧麦底部给他煎定型，底部煎至定型之后，然后咱给他倒水，这个就加普通水就行了，不是淀粉水。
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