原创 羊肉烧麦,1斤羊肉3根大葱,就能做出鲜香美味的烧麦
创始人
2024-08-11 02:32:14
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这样就搅拌好了,先腌制几分钟,现在来把做烧卖的大葱切了,在内蒙古吃烧卖,必须加这种大葱,这种大葱,他吃起来不太辣,吃起来不烧心,好了咱先给他切成小段,切好之后倒入搅碎机给它搅碎,用这个不辣眼睛,不然咱切的时候他辣眼睛,搅碎之后就可以了。

这个时候咱羊肉就腌好了,在加入切好的葱,在加入切好的胡萝卜,因为家里有小孩子也要吃个烧卖,必须加点蔬菜,咱如果大人吃,咱就加点葱就可以了,不用加胡萝卜,又加了点姜末在里头,然后加少许的味精,然后给它搅拌均匀,这样馅料就办好了。

搅拌这个必须顺着同一个方向给它搅拌,搅拌至这个葱和胡萝卜和这个羊肉充分融合在一起,就行了,咱现在办的时候看着好像有点干,没关系,这个葱和胡萝卜一会儿遇到盐之后,他自然就出水了,一出水这个就不干了,大家千万在这里不要再多加油或者加水了,不然的话太稀了不好包好了。

然后再看这花,好来一个烧卖包好了,你看多么漂亮,咱烧麦就包好了,个个就像钱口袋又像花朵,煎锅预热锅热后刷油,油热下入烧麦,咱做一锅煎的,煎的才经典,盖上盖子大火咱先把这个烧麦底部给他煎定型,底部煎至定型之后,然后咱给他倒水,这个就加普通水就行了,不是淀粉水。

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