新华丝路：泉州申创"世界美食之都"
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2024-08-05 13:31:08
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福建省泉州市近日举办了申创联合国教科文组织创意城市网络"世界美食之都"启动仪式。
图为泉州美食蟹酿橙.
联合国教科文组织创意城市网络(UCCN)成立于2004年，旨在促进那些将创意作为城市可持续发展战略因素的城市之间的合作。它鼓励各城市从手工艺与民间艺术、设计、电影、美食、文学、媒体艺术和音乐这七个创意领域中选择一个来提出申请。目前，全球有10个城市入选"世界美食之都"，中国有6座城市入列。
泉州于今年6月出台工作方案，提出突出美食在扩大内需、促进产业融合、拉动消费、带动就业、改善民生等方面的积极作用，按照两年准备、四年申创、六年创建的总体规划，全力建设"世界美食之都"。
申创"世界美食之都"，泉州颇有底气。泉州历史悠久，文化底蕴深厚，海洋渔业资源丰富，食品饮料产值超千亿元，安溪铁观音、永春老醋等地理标志农产品和水产品享誉海内外，水产品批发、预制菜等延伸业态蓬勃发展。
数据显示，全市现有各类餐饮类市场主体100347户，居福建省首位，拥有丰富的侨务资源和商会资源，美食交流渠道广阔，为打造"世界美食之都"奠定了坚实基础并创造了独特优势。
启动仪式上，泉州邀请了22位专家顾问为申创工作提供专业的智力支持。
泉州还结合申创工作出台了专项工作方案，提出要不断夯实美食产业发展基础，力争到2027年全市餐饮市场主体数量突破15万户，重点培育10家年销售额超亿元的餐饮龙头企业，建设20条特色美食街区等。
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