症：游山玩水湿气困扰，腰膝酸软疲惫不堪

近年来，全家游走俏，尤其是上有老下有小的家庭，假期一家老小同游，其乐融融。小孩爱玩水，老年人爱看风景，因此不少家长会选择去海边游泳、划船，又或是去山里看看溪流、走走山路，给家人换个环境，感受一下大自然的气息。虽然一路上玩得非常开心，但山路走多了，大人的膝盖难免受不了。尤其是老年人，腰腿本就不好，再加上海边和山林里湿度大，玩水时也难免受些湿气，一两天下来，腰膝酸软，累得不行。回到家里，捶着腰休息半天都缓不过来。应对这种情况，不妨试试芡实猪骨汤。

招：芡实猪骨汤

【材料和制法】新鲜猪骨500g，芡实30～40g，芫荽一小把，生姜、食盐适量。芡实洗净后泡发，生姜切片，猪骨洗净后焯水去腥味；锅中加入适量清水，放入猪骨、生姜片和芡实，煮开后转小火煮40 分钟；加入切碎的芫荽段和适量的食盐，再焖煮5分钟即可。

【注意】芡实也可用于煮粥，在上述材料中加米和水，便成了好喝的芡实猪骨粥。

招：健脾益肾，祛湿双保险

俗话说：“小孩子没有腰。”这当然是句玩笑话，之所以这么说，是因为小孩子元气足，很少出现腰酸等不适，从而基本感觉不到腰的存在。然而，人上了年纪以后，腰是最容易出问题的。究其根本，湿气使然。水湿本身就有下渗的特点，一旦人体“处理”得不干净，就很容易沉积在腰腿这些地方。对于这种情况，单纯化湿不够，还得加上一点补药，帮助脏腑，尤其是脾、肾，将内部的水湿给运输走。

芡实补肾又健脾，祛湿双保险：一方面为肾脏运输水湿增加了驱动力；另一方面，促进脾胃健运，让水道更为通调，便于排湿。芡实又叫鸡头实，它和睡莲有点像，叶片紧贴着水面，下半身基本泡在水里头，但照样长得生机勃勃。正因如此，芡实本身就很能驾驭水湿，尤其擅长处理人体下半部的水湿，腰膝关节酸软不适最宜使用。用它加上足量的生姜暖胃散湿，融入鲜美的肉汤里，不知不觉就清除了腰膝里“积聚”的水湿。芡实性质平和，老年人、小孩都可以吃，还能为体虚之人补养身体，用作家庭药膳，再适合不过了。此外，夜尿多的老年人，吃它也有帮助。

内容来源：

人民卫生出版社出版《厨房里有“药”方》

本书主编：

广东省中医院主任医师、教授 卢传坚

广东省中医院 郭洁

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