原创 你去北京吃美食，除了烤鸭以外，建议要去尝尝这个
你去北京吃美食，除了烤鸭以外，建议要去尝尝这个。
说起美食，相信很多吃货都有一个梦想，就是走遍天下。吃尽天下所有的特色小吃，我作为一个资深吃货，毫无疑问，也有这个梦想。再加上我之前的工作性质，需要经常出差。所以对别人来说，出差是个苦差事，但是对我来说，每次出差都是一次体验美食的机会。那些年也确实品尝了很多美食，有些美食让我至今还非常的怀念。
今天就说说大北京的美食，如果你去北京的游玩和体验美食的话，除了要去吃比较特色的豆汁儿和久负盛名北京烤鸭以外。有一种美食建议你一定要去尝尝，如果你喜欢喝上两口小酒，那就更要去了吃一碗了，说的这么好的美食，名字就是爆肚，做爆肚最出名的爆肚张，爆肚石，爆肚冯等等，都很不错。不过有些隐藏在美食城的爆肚也非常的美味。
我第一次去北京出差的时候，找到当地一个同学带我吃美食，他并没有带我去那些比较招牌的地点，他说那些招牌店面都是给外地人吃的。广告打的非常好，价格很贵，但味道并不是那么地道。他经常带我去一些小胡同或者小巷口里面吃，很多美食确实非常好吃。有一天傍晚，他说要带我去爆肚，那是我第一次了解这个，一样没去那些富丽堂皇的酒店。
这点是在西城的一个美食城里面，一碗爆肚25元，吃的人很多，店里热气腾腾的，我们点的是牛爆肚，就是就用牛的胃做的（牛百叶和牛肚仁），肉质嫩，口感脆，同学说吃爆肚，最好来点小酒，更有一番滋味，于是我们俩一人一份爆肚一个烧饼，要了一小瓶酒，哎呦，真是美滋滋，从那以后我就爱上爆肚了，要说爆肚名字叫的真好，一语双关，既能告诉大家是用牛肚做的，还能说是真能把人给吃撑爆了肚。哈哈。
你若是去北京，建议品尝下爆肚，不过也有一点点需要提前说下，因为爆肚用的材料是胃，多少都带一点下水的味道，但是味道不重，大多数人都能接受，不过也有人讨厌。举个例子，榴莲，带臭味，接受不了的人白送都不愿意吃，爱吃的人却愿意花钱买，原因无他，唯爱好而已。