欧克塞-迪雷斯村(Auxey-duresses)原名“欧克塞Auxey”,1928 年因迪雷斯园(Les Duresses)得到了人们广泛认可,村庄才改名“欧克塞-迪雷斯”。
欧克塞-迪雷斯村周围的气候属于大陆型,夏季温暖干燥,冬季凉爽漫长。尽管春季比勃艮第北部地区要温暖些,但由于在山谷内,所以清晨较为寒冷,不太利于葡萄的生长。山坡大都坐北朝南,因此光照充足。土壤表层主要为石灰岩,并带有泥灰岩,排水性能良好,这意味着该产区有条件酿制品质卓越的葡萄酒。
欧克塞-迪雷斯村有 138 公顷村庄级葡萄园,32 公顷一级葡萄园。9 个一级园主要集中在村庄东部的朝南山坡,那里是山谷最宽、最温暖的地方,几乎全部种植黑皮诺。
①布黑特(Les Breterins,1.92公顷)
CR:二级;JM:一级(小教堂La Chapelle)
布黑特朝南偏东,其中一部分 0.24 公顷可能被标注为“小教堂园La Chapelle”。Christophe Diconne 提到,布黑特园斜坡顶部的土壤异常多石。布黑特园还为阿曼伯爵酒庄(Domaine du Comte Armand)的欧克塞-迪雷斯一级园葡萄酒(Auxey Duresse Premier Cru)提供了很大一部分原料。
②小教堂(La Chapelle,1.28公顷)
小教堂不算一个单一园,它横跨布黑特和罗涅(Reugne)园,斜坡面向东南,与通向索恩平原(Saone)的山谷口相对。
③瓦尔克里玛(Climat du Val,8.37公顷)
CR:三级;JM:一级
瓦尔克里玛面朝正南,斜坡陡峭,土壤以石灰石为主,还有一些粘土,土壤中有许多石头。这里出产的葡萄酒的单宁含量相对较高,而且陈年潜力好。
④瓦尔(Clos du Val,0.93公顷)
CR:三级;JM:一级
这是村子最好的地块之一,葡萄园朝南,顶部斜坡 30 度。园子由普诺尼父女酒庄(Domaine Michel Prunier et Fille)和普涅-丹米(Prunier-Damy)酒庄平分。
⑤迪雷斯(Les Duresses,7.92公顷)
CR:二级;JM:一级
这是欧克塞-迪雷斯村的代表园,它面向东南,顶部陡峭,多白色泥灰岩上,下部黏土含量更多,土壤更肥。迪雷斯园的葡萄酒比较饱满,但不是柔软温和的风格。
⑥下迪雷斯(Le Bas des Duresses,2.39公顷)
CR:二级;JM:一级
下迪雷斯园位于迪雷斯园下部,土壤更肥沃。
⑦伊库索(Les Ecussaux,3.18公顷)
CR:二级&三级;JM:村庄级或一级
伊库索园是村庄东部的一块细长的地块,只有上部才被列为一级园。
⑧大香普(Les Grands Champs,4.03公顷)
CR:二级;JM:村庄或一级
大香普园位于斜坡低处,出产的葡萄酒相对易饮,非常浓郁,但单宁不太强烈。David Dubuet 已经将这里的一些葡萄藤改为了霞多丽。
⑨罗涅(Reugne,3.02公顷)
CR:二级;JM:一级(小教堂La Chapelle)
罗涅坡度陡峭,尤其是在顶部,大致朝南,风格像布黑特园和小教堂园的结合,而小教堂园本身也包含了 1.04 公顷的罗涅园。伯纳德·博伊松(Bernard Boisson)将他的罗涅园白葡萄酒描述为“一种可以吃而不是喝的葡萄酒”,并强调了土壤中的燧石。