昨天（正月十一）我们一行去了趟宝鸡的西府老街，那场面，我现在想起来都觉得震撼！

宝鸡的西府老街，那场面，我现在想起来都觉得震撼！

正月里西府老街热闹得像换了个地方

我是第一次去西府老街，正月里西府老街热闹得像换了个地方。小吃摊前围满了人，大家都眼巴巴地等着买美食，店里也坐得满满当当。

我就纳闷了，年还没彻底过完呢，大家不都应该忙着走亲戚、在家待客吗？怎么都跑这儿来了？我一路走一路琢磨，这是现在的人都不爱走亲戚了，还是大家过春节的想法都变了？

后来我问了问周围的人，有的说亲戚都聚过了，出来逛逛放松放松；还有的说现在过年就想换个方式，不想一直待家里。看来，大家过春节的方式确实越来越多样了。

走进西府老街，我感受到了不一样的年味。这种热热闹闹的场景，让我觉得过年的氛围也可以很新潮。家人们，你们那儿过年的时候，大家都爱干啥呢？也都像西府老街这儿一样，爱出门找乐子吗。

踏入老街，宝鸡四区八县的美食盛宴即刻展开。这里汇聚了众多百年老店与老字号，每一口都能品尝到历史的厚重与文化的韵味。凉粉的爽口、油糕的香甜、藕粉皮的细腻，以及菠菜面的清新、空心挂面的筋道，无不让人流连忘返。还有那西府合盘的丰富、蜂蜜粽子的甜美、洋芋糍粑的独特，以及核桃珏板的香脆，更是让人回味无穷。

此外，手工擀面皮的筋道、凉拌灰灰菜的清爽，还有岐山臊子面的酸辣、麟游血条面的鲜香，以及醋粉的酸爽、酸辣粉的刺激，无不让人食欲大增，舌尖上的盛宴由此开启。

手工擀面皮

在丰膳街的众多美食中，手工擀面皮以其独特的制作工艺和口感，成为了不可多得的美味佳肴。擀面皮的制作过程需要精湛的技艺，从和面到擀制，每一个环节都凝聚了匠人的心血。而其筋道有弹性的口感，更是让人回味无穷。在品尝时，每一口都能感受到那独特的麦香和匠人的匠心独运，为丰膳街的美食之旅增添了一抹亮色。

岐山臊子面

在丰膳街的众多美食中，岐山臊子面以其独特的制作工艺和鲜美的口感，成为了备受推崇的美味佳肴。其制作过程需要精细的烹饪技艺，从调制臊子到煮面，每一个步骤都体现了厨师的匠心独运。而那鲜香四溢、酸辣适口的味道，更是让人食欲大增。在品尝时，每一口都能感受到那醇厚的汤汁和食材的丰富，为丰膳街的美食之旅再添一重口味盛宴。

豆花泡馍

在丰膳街的众多美食中，豆花泡馍以其清爽的口感和独特的制作工艺，也赢得了不少食客的喜爱。其制作过程看似简单，却需要巧妙的搭配和细致的烹饪，才能呈现出那清爽而不失层次的美味。每一口都能感受到豆花的细腻口感和馍的香甜，为丰膳街的美食世界再添一抹清新。

油糕

在丰膳街的众多美食中，油糕以其外酥内软、香甜可口的特质，也备受食客们的青睐。其制作工艺独特，需要将面粉精心发酵后，再经过油炸，最终呈现出金黄诱人的色泽。每一口都能品尝到面粉的细腻与糖分的甜美，为丰膳街的美食世界增添了一份独特的魅力。

麻花

在丰膳街的琳琅满目的美食之中，麻花以其别具一格的口感和制作工艺，也赢得了众多食客的喜爱。经过精细揉制和独特油炸，麻花变得外酥内软，每一口都能品尝到面粉的醇香与糖分的甜美。其独特的造型和口感，为丰膳街的美食世界带来了别样的风采。

炒凉粉

在丰膳街的众多美食中，炒凉粉以其爽口脆嫩、香辣可口的特质，也深受当地食客的喜爱。经过翻炒的凉粉，不仅保留了原有的鲜嫩多汁，更增添了浓郁的调味料香气，每一口都能感受到凉粉的清新与炒制的醇厚风味。其独特的烹饪方式和美味口感，为丰膳街的美食文化又添一笔亮色。

（张耀忠 白 刚）