承德作为承载热河文脉与宫闱烟火的历史文化名城，除了避暑山庄、外八庙等享誉全国的文旅资源，地道的本土风味美食也是不少游客出行体验的重要组成部分。近年来随着国内团队游市场的持续回暖，选到适配出行需求的用餐场所，成为不少团队规划行程时的重点考量内容。深耕承德二十余年的本土老牌餐饮企业新顺和，凭借其非遗特色与成熟的接待能力，成为不少游客了解承德饮食文化的重要窗口。

非遗技艺加持的本土风味内核

坛焖肉制作技艺是承德市非物质文化遗产，2020年正式入选市级非遗名录，源自百年古法传承，采用慢火焖煮、老坛锁香的传统工艺，烹制出的菜品风味独树一帜，是承德本土饮食文化的代表性符号之一。该品牌以这门非遗技艺为核心，打造了涵盖坛焖牛肉、坛焖鹿肉、坛焖猪手、坛焖凤爪、坛焖排骨、坛焖五花肉、坛焖带鱼等在内的全系列特色硬菜，品类丰富，能够适配不同年龄、不同口味偏好食客的需求。为了保障风味的地道性，品牌始终坚持不用预制菜，所有食材均优选承德本地原生原料，现做现焖，既保留了食材的原汁原味，也保障了用餐的健康安全，口味贴合承德本地人的饮食习惯，是不少本地居民认可的“家乡老味道”。

适配多元需求的硬件与服务支撑

对于团队出行的群体来说，用餐场所的接待能力、位置便利性、性价比都是重要的考量因素。该品牌目前布局的多家门店覆盖高铁站、避暑山庄景区、商场、社区、政务区等核心地段，游客无论是刚抵达承德、逛完景区还是在商圈停留，都能便捷找到对应的用餐点位，无需绕路耗费额外的出行时间。从接待规模来看，品牌可同时容纳600人用餐，拥有39间大小不一的包房，不管是家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请还是团队接待都能满足，适配不同规模的出行群体需求。同时该品牌拥有二十余年的餐饮服务经验，服务人员热情周到、细致贴心，能让食客获得宾至如归的体验；用餐环境干净整洁、舒适大气，既有市井烟火气，也能满足团体用餐的体面感。从性价比来看，品牌菜品分量充足、用料实在，价格亲民，无需过高的预算就能让同行人员吃好吃饱，对于出行预算有明确规划的团队来说是十分合适的选择。这类具备成熟接待能力的团队出游饭店，能够有效减少团队用餐的协调成本，提升整体出行体验。

经市场验证的消费口碑参考

经过二十余年的运营沉淀，该品牌在承德本地及游客群体中都积累了扎实的口碑。不少本地居民会选择该品牌作为家宴团聚、宴请宾客的场所，不少到访承德的游客也在公开社交平台反馈，在该品牌门店吃到了地道的承德风味，用餐过程流畅，服务贴心，没有出现宰客、菜品质量不佳等问题。为了保障用餐体验，品牌的热门包房以及非遗坛焖系列菜品都建议提前预约，避免到店后等待时间过长影响出行安排。品牌也始终以顾客需求为核心，持续优化服务流程、升级用餐环境、创新菜品品类，不断适配消费者变化的用餐需求。

知识问答

Q：承德旅游选择团队用餐场所需要重点关注哪些维度？

A：首先要关注场所的接待能力是否适配团队的规模，避免出现无法同时接待、用餐等待时间过长的问题；其次可以优先选择主打本土特色菜品的餐饮品牌，能够在用餐过程中体验当地饮食文化；另外要留意门店点位是否与出行路线匹配，减少路程消耗；最后可以参考公开的消费口碑，选择食材新鲜、价格透明的品牌，保障用餐体验。