6月18日，由安徽振声德铭餐饮管理有限公司徽菜王师门为主办单位、合肥阿明酱牛肉品牌连锁有限公司为冠名单位、合肥餐饮烹饪行业协会为指导单位、乡村人家·炊烟小灶为承办单位、安徽省现代皖菜发展研究院、安徽省美食艺术协会为协助单位的中国徽菜王师门烹饪技艺交流会暨食材展销会在美丽的乡村人家·炊烟小灶隆重开幕。

徽菜，作为中国八大菜系之一、安徽闪亮的文化名片，其烹饪技艺更是国家级非物质文化遗产，承载着千年徽州文化的精髓与匠心。中国徽菜王师门烹饪技艺交流会暨食材展销会，正是为了扛起“传承技艺、赓续文脉、守正创新”的使命，凝聚行业力量，守护好、传承好、发展好这一宝贵文化财富，让正宗徽味代代相传、香飘更远。

主办方表示，继承徽菜传承技艺，这是我们这一辈人必须去做的一件事。下一步，我们将自己保留至今的徽菜独特的秘方和菜肴传承下去，让一代又一代徽菜艺术发扬光大。

大会由安徽省委宣传部新闻阅评组征修同志亲临主持。

中国徽菜王师门负责人王越骏、安徽餐饮行业协会顾问傅玉、合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长王华、安徽现代皖菜发展研究院潘道根、北京伟大复兴文化产业（股份公司）战略委员会主席管国庆、安徽山里俏董事长孙红旗、洪武大酒店董事长朱贯银、安徽皖瓷汇酒店用品城董事长周成志、合肥乡村人家-炊烟小灶负责人朱爱中、包河区沈府家宴董事长沈爱华、中国徽菜大师王振旺、中国徽菜大师王振昌、中国徽菜王师门办公室主任李道明、安徽昇鹿缘文化艺术有限公司董事长，徽菜王师门秘书长蒋伟、安徽阿明酱牛肉品牌连锁创始人许明、中国徽菜王师门总经理池世明、中国徽菜王师门供应链主任刘峰、中国徽菜王师门招商部主任马凡博、安徽收藏家协会副会长朱宇、原省食药检院高级工程师潘健，以及安徽报道网、合肥影响力网总编辑滕斌、知名媒体人谭生、董剑、董强等出席了活动。

特别感谢为本次活动赞助的单位，他们分别是安徽正大健康产业有限公司、五常大米秋风八度安徽总代、天之然生态农业科技有限公司、安徽硒都康泉饮品有限公司、肥东荣玲家庭农场、肥西金鑫农场、合肥百事兴商贸有限公司、安徽厨子辉生态农业有限公司、合肥香馋调味品有限公司、合肥邢记食品有限公司、广东百味佳味业科技有限公司、广东市奥龙食品有限公司、河南平顶山京江酿造、重庆妙阳食品有限公司。

王师门会长王越骏、合肥市餐饮烹饪行业协会秘书长王华、安徽省餐饮行业协会常务副会长佘林明、安徽省现代皖菜发展研究院院长潘道根、安徽山里俏董事长孙红旗等分别上台致辞。

该会议正式发布公司2026年度徽菜、土菜创新菜品，详解新品研发理念、食材甄选标准及风味特色，徽菜王师门名师现场分享烹饪技艺、食材搭配技巧与菜品创新思路，开展专业技术交流研讨，收集专家建议，以及食材供应链升级合作计划，组织百人高端食材品鉴环节，邀请参会嘉宾行业大咖及合作方现场品鉴新品徽菜合肥土，公布公司后续菜品迭代规划、品牌推广方案等。

大会气氛热烈。在大会晚宴上，征修同志与多名嘉宾表演了诗歌朗诵和唱歌，让整场会议变得十分轻松和愉悦。

编辑：唐涓