剩橙子巧变小碗布丁，简单几样食材做出高颜值甜_旅游

剩橙子巧变小碗布丁，简单几样食材做出高颜值甜

创始人

2026-06-10 12:14:23

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安徽橙子布丁，听起来像一道精致甜点，其实做起来并不复杂，就是家里常见的橙子、鸡蛋、牛奶和一点糖。橙子选那种皮薄汁多的，闻起来有清香的才好。第一次试着做这道布丁，是因为家里橙子买多了，放着怕坏，又不想总榨汁喝，正好看到有人用橙子皮当容器蒸布丁，觉得有趣，就试了试。没想到，蒸出来的布丁带着橙子天然的香气，比普通鸡蛋布丁多了一份清爽，连平时不太爱吃甜食的人也能吃上两个。

先把橙子从顶部切开一小块当盖子，然后用小勺子小心地把里面的果肉挖出来，注意别把橙子皮挖破了。挖出的果肉挤出汁水，过滤掉渣子备用。取两个鸡蛋打散，加入适量牛奶和一小勺白糖，再倒入橙汁，搅匀后过筛两遍，这样蒸出来才够细腻。把混合好的蛋奶液倒进空橙子壳里，八分满就好，盖上橙子盖。锅里水烧开后，把橙子放进去，中火蒸十五分钟左右，关火再焖两分钟。取出晾到不烫手，就可以直接吃了。

刚蒸好的橙子布丁，橙香混着奶香，一揭开盖子就扑面而来。用勺子挖一口，布丁嫩滑得像水一样，在嘴里轻轻一抿就化开了，带着橙子微微的酸甜，一点也不腻。冬天吃热的，暖烘烘的，浑身都舒服；夏天可以放进冰箱冷藏两小时再吃，凉丝丝的，特别解暑。有一次家里来客人，端出几个小橙子布丁，每人一个，大家觉得又好看又好吃，还问我是不是从外面买回来的。其实哪有什么秘密，就是把家里现成的东西变了个花样。

橙子吃完后，那个橙子壳也可以再利用。洗干净，晒干了，放点干花或者小蜡烛，摆在桌上就是个可爱的小摆件。或者把壳切成细丝，和红糖一起煮水喝，对嗓子也好。你看，一个小小的橙子，从果肉到果皮，一点都没浪费。生活里很多小快乐就是这样来的——不刻意，不复杂，只是在平常的日子里，多了一点用心而已。下次家里再有吃不完的橙子，不妨试试这个方法，说不定会给你的餐桌带来一点小小的惊喜。

果肉帶着食材蓋子牛奶滿就好橙子皮當勺子纔好布丁橙子殼橙子皮

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