从黄河宿集到贺兰山宿集，是一次西北的纵深。

黄河宿集在宁夏中卫，守着黄河和腾格里沙漠。

贺兰山宿集在银川，背靠贺兰山，面朝平原。

华正文旅和宿集营造社联手，在这两片土地上各落了一处。说是在做民宿，其实更像是在丈量西北。

从银川出发，往西北开，四十分钟后，贺兰山就挡在眼前了。

不是那种客客气气的远山，是真正压过来的。岩壁一道一道往上摞，像一本翻不完的书。

山下是一片缓坡，坡上长着葡萄藤，再往远看，是酒庄的屋顶，半隐在土色里。

很多人第一反应是：盖了一座房子。

不是。

是顺着山坡，一点一点，长出来的。

墙是夯土的，夹着贺兰山的乱石和老木梁。

走近了，能看见土里的颗粒，粗粝，厚实，带着一点西北民居的旧气。

材料从这片土地来，建筑就回到这片土地里去。

七间院落，以「芃」字命名。

芃，是草木茂盛的样子，是荒地重新活过来之后的模样。

每一间都有院子，院墙把山风挡在外面，只留一道整幅的窗，正对着贺兰山的轮廓。

很多人来到贺兰山宿集，第一件事不是喝酒，而是先看山。

站在露台上，看贺兰山，看拜寺口双塔，看远处黄河的方向。

风先吹过来，带着沙石和野草的气息，然后再走进酒庄。看葡萄园，看罐体，看酒窖。

最后坐下来，慢慢喝一杯。

当地人会告诉你，这片地以前是荒的。碎石多，草少，风一吹，尘土能扬到对面山头。

葡萄藤是从哪里开始种的？

最早那批人说，是从一棵草都不长的地方开始的。挖下去，底下全是石头。

他们就在石头上种。筛土，回填，一棵一棵往下扎。

扎了三年，才看出点眉目。

后来草回来了。再后来鹿群也回来了。飞鸟落脚，葡萄藤扎根。

土地和人一样，休止有时，便会慢慢恢复。把曾被破坏的荒地，变回它更古的样貌，让荒原重现生机——这是致夏存在的哲学起点。

以前，人们来贺兰山是为了买酒；现在，人们来贺兰山是为了过几天有酒的日子。

贺兰山宿集把「酒庄一日游」变成了「酒庄度假」——不是匆匆路过，是真正住进葡萄园里，用两天甚至更长的时间，把一杯酒从头到尾喝明白。

从葡萄园开始，看看这里的藤，哪些是今年的新枝，哪些是扎了几年的老株。听人再说一遍石头里扎根的故事。

走进酿造车间，看重力法入罐，看橡木桶一支一支排开，古典乐从音箱里流出来，和木香混在一起。

不用记什么知识，就是走一走，闻一闻，喝一杯。

傍晚的时候去望川的露台上坐，贺兰山的剪影从蓝变成黑，银川的灯慢慢亮起来。

就着本地菜，喝一杯本地的酒。

三天两晚，贺兰山东麓产区游学——宁夏的紫色名片，一次集齐

五天四晚，宁夏小环线——贺兰山、黄河、沙漠，一次走完三种宁夏

贺兰山宿集现已开放预约入住，致夏酒庄之旅同步开启：葡萄园探访、酿造车间参观、橡木桶酒窖品鉴、「望川」风土晚宴、离荒岛咖啡特调、户外泳池，以及三天两晚、五天四晚游学线路——一站式沉浸体验贺兰山的风土。

从黄河宿集到贺兰山宿集，西北的故事还在继续——那些风、那些石头、那些葡萄藤，还在慢慢生长。

图源：贺兰山宿集、老王