孩子爱吃的福建美食面线糊、海鲜粥、烧海参、芋仔包，一学就会，太香了！

一：吃平安面

在海边，经常出海，民间视妈祖为海神，在农历三月二十三妈祖诞辰，按照传统要吃平安面，细长面线搭配配海鲜，象征平安长寿、富足顺遂！

【面线糊】食材：福建面线，生蚝肉少许，虾米，鸡蛋，金汤，葱末，盐少许，花生油。

1，锅里放入适量的花生油，放入葱丝姜丝爆香，倒入金汤，再加入少许清水，大火烧开放入生蚝肉煮开。

2，再加入面线，用筷子搅拌煮开，立刻关火出锅，上面放上炒好的鸡蛋碎和海米，直接上桌即成。

二：吃海鲜粥

在农历三月二十三妈祖诞辰，民间有吃海鲜粥的食俗讲究，用虾、蟹、海蛎等熬粥，早餐食用，祈盼妈祖赐福、四季平安！

【海鲜粥】食材：大米少许，糯米少许，海蟹3只，海虾3只，葱段，姜片，盐少许。

1，先把海蟹清洗干净，从中间剁成两半，海虾清洗干净，把糯米和大米一起清洗干净，倒入砂锅中，加入适量的清水，大火烧开。

2，改成小火，加入葱段，姜片，熬煮大约20分钟，米粥有些浓稠了，倒入海蟹和海虾，继续煮大约10分钟，加入适量盐调味，直接上桌即成。

三：吃盆菜

在农历的三月二十三妈祖诞辰，闽南、广东等地会吃节庆大菜，以海鲜、肉类、蔬菜层层堆叠，寓意团圆圆满、富贵吉祥！

【盆菜】食材：海参，五花肉，鲍鱼，葱段，姜片，鹌鹑蛋，酱油。

1，猪大骨、墨鱼干和生姜熬煮成浓汤，作为盆菜的底汤，把海参、五花肉、鲍鱼，鹌鹑蛋一起放入汤汁中。

2，大火烧开之后改成小火慢慢地炖，再煮约半小时，使所有食材味道融合，即可直接上桌食用。

四：吃芋泥包

在农历三月二十三妈祖诞辰，会吃芋泥包，芋泥包用芋头做成，有年年有余的美好寓意！

【芋泥包】食材：芋头适量，淀粉少许，虾仁，干贝，香菇，笋干，花生油，葱末，姜末。

1，芋头去皮蒸熟后捣成泥，趁热加入少量淀粉、精盐搅拌均匀，把虾仁、干贝、香菇、笋干等，可炒制后调味成为馅料。

2，芋泥团分成小剂子，包入馅料，放入锅里蒸熟出锅，放入碗中，点缀炸至金黄的虾米、香菜，樱桃即成。

峰儿话语：

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