聚焦地域美食产业化——屯中好美味烤小肠走出安顺走向全国_旅游

创始人

2026-05-06 03:51:47

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在贵州安顺，有一道承载着600多年屯堡文化记忆的美食——屯堡烤小肠。如今，这一传统特色美食正通过安顺屯中好美味食品有限公司走向标准化、规模化、品牌化的发展道路。公司旗下品牌“ 屯中好美味 ”以其核心产品屯堡烤小肠，正在成为贵州特色食品产业的一支新生力量。

安顺屯中好美味食品有限公司成立于2023年，位于安顺市西秀区大西桥镇，是一家以农副食品加工为主的企业，核心聚焦屯堡烤小肠的研发、生产与销售。公司创始人肖光菊带领团队，依托安顺本地优质的猪小肠资源和传统制作工艺，打造出符合现代消费需求的标准化半成品烤小肠产品。

公司严格遵循“532”传统制作标准，即5次清洗、3次腌制、2次复烤，确保产品在保留传统风味的同时，具备良好的卫生条件和稳定的口感。产品经过预包装处理后，可用于烧烤、火锅、爆炒等多种烹饪方式，适配家庭和餐饮门店等多类消费场景。

目前，公司日均产量可达 5吨，年产值约5800万元，预计未来可突破7000万元。产品不仅销往全国多个省份，还出口至韩国市场，展现出良好的市场扩展能力。公司已与正大、牧原、双汇等头部养殖企业建立稳定的原料供应合作，构建起覆盖多省的原料采购网络和冷链物流体系，保障产品从源头到餐桌的新鲜与安全。

在品牌建设方面，公司已申请注册“屯中好美味”商标，并拥有“屯禄福特色烤小肠”“9溪特色烤小肠”两项包装袋外观专利。通过线上线下双渠道布局，产品已进入多个省市的超市、火锅店和烧烤店，同时通过互联网平台拓展零售市场，满足消费者便捷购买的需求。

公司负责人表示，未来将继续坚持传统工艺与标准化生产相结合的发展路径，进一步提升产品品质和品牌影响力，推动安顺特色美食走向更广阔的市场，助力地方经济发展和乡村振兴。

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