再花哨的烘焙,也不过是肉夹馍的分支
创始人
2026-04-13 21:14:08
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上周末慕名去了4月10-12日在朝阳公园举办的「北京奇多市面包节」,200家烘焙店参加,在前往的路上翻阅小红书,越查越头大,39一张普通门票的排队4小时才进场、99元VIP门票都排了1.5小时。

1、12日下午3点多到达朝阳公园,以为接近活动尾声没什么人,还是大意了,进场排队的场面我只有在迪士尼排七个小矮人过山车项目时才见过。遂果断放弃等傍晚再来。路上时不时飘过“啥玩意排这么多人啊?”的疑惑,听到“是面包节”之后更疑惑了。

2、接近傍晚6点再观察,预估晚上9点都进场无望了。于是果断决定把普票换成VIP门票走公司报销,丝滑入场体会到买优速通的快乐。但99元只是刚刚开始,两三百扔在这个场子里就像打水漂。200个面包商家,199个面包刺客。一个近50元的特色恰巴塔让你身在北京也能感受沪币的威力。

3、A区是江浙沪面包店专属区域,网友建议先冲。但网红如水果三明治、叁拾island的柿子堡、1997家的艾草青团等热门早就售罄,摊主估计已经在返程的飞机上了。

4、再花哨的烘焙,也不过是肉夹馍的分支。现场比较有人气的几家都是靠锅气揽客的,大饼夹一切就是真理。潮汕吊龙湿贝果被安利是必吃;东北酸菜烤肉恰巴塔,口味不敢恭维、但发扬东北名菜的精神可嘉。泰式猪肉打抛恰巴塔大排长队,铁板上的鲜红辣椒配冒油猪肉深谙摆摊经济学精髓。荆芥是河南人常吃香料,烘焙店9deng首创的荆芥肥牛米法棍,近两年在互联网上被誉为继驴肉火烧后的河南一绝。

5、面包节也不都是上面这些中西合璧的,还有法国大使馆合作品牌、燕莎凯宾斯基大饭店、蓝带厨师主理人等烘焙学院派。不过创新派铲子都快抡冒烟了,烘焙学院派的摊位前冷静、克制、无人问津。

6、不会玩创新的网红烘焙店不是好网红,导致创新出了各路牛鬼蛇神,有二八酱千层挞、韭菜花老奶洋芋贝果、油泼辣子法棍和天津驴打滚可露丽。

7、毕竟是XX节嘛,广场开始安排DJ热场蹦迪了,路人感叹“这是吃了多少面包啊?” 不过大家忙着晕碳,迪也没咋蹦起来。

8、走向出口时天色已黑,但等待入场的队伍依旧不减。喇叭还在播报:由于当前排队人数较多,请错峰进入。此时距面包节闭幕只剩2小时。

9、面包节排队太夸张也被吐槽到互联网上了,“北京人的钱就这么好赚吗?”但仔细想想又觉得挺无奈的,“打工人平时工作太无聊了。” 烘焙生意更是当代年轻人花点小钱就能满足一下的“新型口红经济”。不过就像网友的建议,理性购买,毕竟有的面包保质期就剩12小时了。

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