随着各地中小学生陆续开启春假，踏青出游、探亲访友客流交织叠加，铁路迎来一波 “春游热”。为更好契合春游运输需求，打破传统餐车盒饭千篇一律的同质化局限，让旅客在旅途中吃得更好、选择更多、体验更美好，近日， 杭州客运段杭兰车队“阳光惠旅”主题餐厅在担当的T112次列车上，正式推出“自助盒饭”，为旅客送上一份温暖与用心。

在前期试点的基础上，杭州客运段杭兰车队广泛收集旅客意见建议，对自助盒饭方案进行了精心优化：菜品总量精选至 二十余款，同时 增加多款时令菜与地域特色菜，做到荤素均衡、风味多元，充分满足不同旅客的口味需求。

围绕“春游 春假 吃春菜”主题，餐厅还升级打造了具有江南韵味的“春日限定”菜单—— 南肉春三鲜、春笋江鲈、金钩淮山豆瓣、马蹄春笋、滑蛋虾仁依次登场，每一口都包裹着江南春日的清新气息。除此之外，具有西北特色的油泼秦川牛肉、兰州百合蒸腊肉等特色菜肴，醇厚香浓。

“我们此次推出的自助盒饭，采取现场直接选购的方式， 40元任选4菜1饭1粗粮。”杭州客运段杭兰车队餐车指导叶擎天介绍，除了到餐车就餐之外，工作人员还会贴心地将美味佳肴通过推车送达旅客身边，旅客可根据个人口味自由搭配，选好后由餐车工作人员现场配餐，送达座位，供旅客享用。餐车会根据选购情况动态调整菜量，确保热门菜品不断供，同时严控食材新鲜度与出餐品质。这一创新举措让旅客在移动的列车上也能享受“自助餐式”体验，满足了多样化的饮食需求。

“第一次在列车上看到这种自助模式，真的感觉眼前一亮。”带着孩子前往西安旅游的陈先生竖起大拇指，“关键价格还透明，我儿子爱吃荤菜，我给他挑了红烧肉、鸡腿、牛肉，这么多肉也只要40元。”不少年轻旅客也给出了积极评价，刚结束春游返校的大学生小林说：“我是浙江人，在车上吃到现炒的春笋和江鲈这种时令菜，旅程一下就变得有仪式感了。”

未来，“阳光惠旅”主题餐厅将在T112次列车上持续优化菜肴。让旅客在一年四季的旅途中，都能品尝到富有地域特色的时令风味，真正让列车成为旅客移动的家，让每一次出发都从“好好吃饭”开始。

来源：中国铁路上海局集团有限公司杭州客运段

文字：邵逸颖

图片：金峰涛 胡勇威