春风送暖，草木芳菲，清明小长假正是踏青寻味、放松身心的好时机。地处粤北的清远，藏着大湾区最动人的春日滋味与山水盛景： 这里有享誉天下的地道风物，有清明时节才最鲜美的时令小吃，更有峰林峡谷、森林奇境与暖心温泉。三天两夜，在清远开启一场 “舌尖 + 眼底” 的双重盛宴，既能寻味乡愁，又能拥抱自然，绝对不虚此行。

食在清远

作为 “广货行天下” 的重要代表，清远的美食自带山水灵气，清明时节更是万物鲜美，每一口都是春日限定的风味。

必尝招牌，一口难忘清远鸡

国家地理标志产品，岭南第一名鸡。清明时节的清远走地鸡，肉质最是嫩滑紧实、鸡味浓郁。白切最能凸显本味，皮黄肉嫩，蘸上姜葱汁，鲜得直抵味蕾；桑拿鸡、清蒸鸡也各有妙处，是来清远必吃的头道美味。

麻竹笋

清明前后的英德麻竹笋最是鲜嫩清甜，脆嫩无渣。清炒五花肉、笋干焖排骨、竹笋炖汤，每一道都鲜掉眉毛，是只有春天才能吃到的山野至味。

北江河鲜

北江水质清冽，孕育出鲩鱼、和顺鱼、河虾等生猛河鲜，肉质紧实清甜。一盘清水浸河鱼、一锅特色大盘鱼，简单烹饪就鲜气四溢，尽显粤北水域的纯粹滋味。

洲心烧肉

清远百年非遗美味，清明祭祖与家宴的必备硬菜。荔枝木古法烤制，表皮酥脆通红，肉质肥而不腻，咬一口脂香四溢，寓意 “红皮赤壮”，家族兴旺。

清远丝苗米

米粒细长、香软弹牙，焖出的米饭粒粒分明、米香浓郁。搭配任何菜肴都相得益彰，一碗白饭都能吃出满足感。

清明限定，节令风味青团（艾糍）

清远清明家家户户必做的点心。鲜嫩艾草榨汁与糯米粉揉制，包芝麻花生甜馅，蒸后翠绿软糯，带着艾草的清香，是春天独有的味道。

白糍 & 黄糍

英德清明特色美食。白糍经蒸、捶、揉制，软糯筋道，蘸糖或夹咸豆腐吃，越嚼越香；黄糍以碱水和面，包笋干、香菇肉馅，鲜香浓郁，是祭祖与待客的节令佳品。

清远白磁

清远黄糍

玩在清远

吃饱了地道美味，再去拥抱清远的纯天然风光，踏青、探险、亲子、康养，一站式满足所有游玩需求。

英西峰林

广东最长最密集的喀斯特峰林，清明时节云雾缭绕、田园青翠。连绵的峰林、蜿蜒的溪涧、古朴的农舍，宛如一幅水墨画卷。徒步、骑行、乘竹筏游河，看峰林倒影，感受 “小桂林” 的宁静诗意，踏青拍照超出片。

古龙峡

粤北森林秘境，国家4A级景区。95%的森林覆盖率，空气清新得像天然氧吧。打卡530米悬空 “云天玻霸” 玻璃桥，漫步云端俯瞰峡谷瀑布；体验全长6公里的激流漂流，感受 “浪尖过山车” 的刺激；漫步网红河谷，看竹林瀑布相映，治愈又震撼。

清远长隆

亲子游的天堂。乘蒸汽火车穿越大非洲草原，看犀牛、斑马、长颈鹿悠闲漫步；坐摩天轮俯瞰全园，看精彩剧场表演与花车大巡游，和世界各地的动物近距离互动，开启一场奇妙的自然之旅。

清远长隆里的非洲象群。清远日报记者 李思靖 摄

夜泡温泉，卸下一身疲惫

清新 & 佛冈温泉

清明踏青后，最适合泡一泡清远的千年氡温泉。佛冈聚龙湾、熹乐谷，清新的温泉度假村，60 多个特色汤池错落林间，暖泉浸润身心，既能祛湿养生，又能卸下旅途的疲惫，在山林间享受静谧的夜晚时光。

清新河中温泉。

佛冈森波拉温泉。

清明时节的清远，既有“慎终追远”的温情，更有“春和景明”的诗意。在这里，用一口清远鸡、一筷麻竹笋、一只青团，品味广府风物的醇厚与春日的鲜美；用脚步丈量英西峰林的诗意、古龙峡的壮阔、长隆的欢乐，再用一汪暖泉治愈身心。

三天小长假，不必远行，来粤北清远，吃遍地道风味，玩尽山水奇境，在美食与美景中，度过一个充实又惬意的清明假期，绝对不虚此行。

来源 | 新清远 清远日报