一、事件回溯：网红餐厅成感染源头？

2026年跨年期间，中国情侣Daisy与男友在巴厘岛旅行时突发严重肠胃疾病，两人症状持续4-5天，出现“喷射性呕吐”“持续腹泻”等剧烈反应。据当事人回忆，当天在一家网红餐厅饮用了含冰的咖啡与鸡尾酒，而其他食物均为熟食，因此推测冰块或水源污染是致病主因。两人随后前往酒店合作的诊所治疗，但症状仍反复发作，最终通过药物治疗才逐渐缓解。

此次事件并非个案，其同行伙伴及同事在巴厘岛不同区域游玩时也出现类似症状，部分被怀疑为疟疾或急性肠胃炎，但最终均指向当地俗称的“脏水病”（Bali Belly）。该病症由诺如病毒、沙门氏菌等通过受污染水源或食物传播，因巴厘岛部分区域卫生条件薄弱，游客接触不洁水源后易发。

二、解析“脏水病”：潜伏风险与传播途径

“脏水病”本质上是由病原体污染引发的急性胃肠道感染，常见于卫生管理不足的地区。感染后潜伏期短，通常在数小时内爆发，症状包括剧烈呕吐、水样腹泻、腹部绞痛，严重时可致脱水甚至休克。巴厘岛因部分餐厅、摊贩使用未过滤自来水制冰或清洗食材，加之雨季排污系统压力增大，导致病原体滋生风险升高。

值得注意的是，饮用水并非唯一感染途径。游客在游泳、洗澡时接触含病原体的水体，或食用被污染的生鲜蔬果，同样可能中招。有网友反映，即便饮用瓶装水，家人仍因洗澡后皮肤过敏就医，足见当地水质问题的复杂性。

三、预防与自救指南：旅行者的必修课

1. 饮食管控坚持饮用密封瓶装水，避免冰块、生鲜果汁及未煮沸的茶水。选择高温烹制的熟食，避开沙拉、生鱼片等易受污染菜品。
2. 个人卫生强化随身携带酒精湿巾或免洗洗手液，餐前严格消毒。避免在开放性水域游泳，尤其是雨季后的河流、湖泊。
3. 住宿选择与保险准备优先预订卫生评级高的酒店，其供水系统通常经过严格过滤。出行前购买覆盖境外医疗的旅行保险，以应对突发就医需求。
4. 紧急处理措施若出现症状，立即补充电解质溶液防止脱水，并尽快就医。当地诊所常备针对“脏水病”的抗生素及止泻药物，需遵医嘱服用。

四、社会反响与专家建议

事件曝光后，网友热议纷纷，多数人强调“瓶装水不离手”是巴厘岛旅行的铁律，亦有资深旅行者建议携带便携式净水设备。疾控专家指出，此类疾病虽症状剧烈，但通过规范防护可有效规避。同时提醒游客不必过度恐慌，若行程中严格遵循安全准则，仍可享受旅程。