除了烩面、胡辣汤之外,原来咱们河南还有那么多好吃的~
创始人
2024-12-08 01:18:17
0

可能河南的美食名气并不是特别大,很多人也只知烩面与胡辣汤,其实只要踏上河南的这片土地,亲自尝一尝河南的食物,大多数人都会被河南各种美食散发出的魅力滋味所折服吸引!

牛肉汤——洛阳

洛阳的美食多到数不清,但若要说谁最具代表性,那还得是一碗洛阳人离不开的牛肉汤。新鲜牛骨慢熬一夜的牛肉高汤,碗里夹入煮好的牛肉片或牛杂,一大勺汤冲入碗中,鲜香四溢。

一口下去汤的浓香滋味立刻在舌尖绽放,胃也顿感舒服和欢喜,汤中的牛肉吃着也是软烂香嫩,给汤中泡上饼丝或是烙饼,让碳水吸满肉汤,吃着很是满足。

武陟砂锅——焦作

焦作的武陟砂锅是河南砂锅美食中的一绝,武陟砂锅的品类有很多,人气较高的便是酥肉砂锅、排骨砂锅及牛羊肉砂锅。

做好的砂锅上桌时还沸腾着,趁机投入青菜烫熟,再泼上一勺炸辣椒,而这也正是砂锅的灵魂之处。砂锅中的肉吃着香嫩鲜辣,而菜也恰好解了腻,汤也是精华,无论是直接喝,还是拿来泡饭、泡馍都是无比美味。

道口烧鸡——安阳

出自河南安阳的道口烧鸡,可是我国的四大烧鸡之一,被称为“烧鸡界的天花板”。道口烧鸡之所以好吃,便是因其独特的制作秘方,选当地的鲜嫩红鸡先油炸,后用严选的八种香料加老汤卤煮,保证每一只做好的烧鸡都是色香肉烂口感好。

美味的道口烧鸡,只需用手轻轻一抖,骨肉便自动分离,鸡肉入口后咸香酥烂,滋味极为鲜美,哪怕是凉着吃也是别有一番风味。

固始鹅块——信阳

河南信阳自然环境优良,很适合鹅生长,故而当地的固始鹅块成为了去信阳必须品尝的美食。以固始县的鹅为原料,先炖煮出鹅汤,再入锅煸炒,炒出鹅肉的油脂和香味,最后放入鹅汤文火慢炖,炖出一锅鲜美紧致的鹅肉。

每一块鹅肉都充斥着浓郁的咸香滋味,吃起来滑嫩不柴,香辣宜人,但凡是吃过之人无一不对其赞誉有加。

鲤鱼焙面——开封

鲤鱼焙面是开封的名吃之一,同时也是豫菜中的代表。黄河流经河南多地,为河南人养育出了肥美的黄河大鲤鱼,其中开封人便将这鲤鱼先炸后烧,浇上酸甜可口的糖醋汁,又铺上一层细如发丝的炸龙须面。

一筷子下去鱼肉混合着面丝,再裹上一层糖醋汁送入口中,酥脆感和鲜嫩感并行,滋味也是包含了酸甜咸鲜,每一层味道都让人着迷。

红焖羊肉——新乡

新乡的红焖羊肉虽说创制时间不长,但名气却不小,它曾在豫菜大赛中获得金奖,也一直深受各路食客的好评。

红焖羊肉选用的是很嫩的小羔羊,羊肉剁块后用炒制出的鲜辣红油汤慢炖,炖好后还得再焖,高汤的鲜味在焖煮的过程中全部钻入肉中,使做好的红焖羊肉吃起来软烂鲜香很是入味,而且毫无羊肉的腥膻味,尤其是寒冬来上一锅,热气腾腾的越吃越得劲,非常过瘾。

相关内容

原创 ...
在红军长征的道路上,“飞夺泸定桥”是关键一役。1935年5月29日...
2025-07-13 04:33:34
原创 ...
当殷商的历史传承到帝辛时,商朝初年的鼎盛早已不复往昔。尽管我们不知...
2025-07-13 04:33:32
原创 ...
孙绍祖,是贾迎春的丈夫,孙绍祖在家境困难时曾经拜倒在贾府门下,乞求...
2025-07-13 04:33:27
原创 ...
《史记》中有记载一段孔子所说的话:“春秋之中,弑君三十六,亡国五十...
2025-07-13 04:33:18
原创 ...
1913年3月20日晚10点,上海沪宁火车站出现一声枪响,被誉为“...
2025-07-13 04:33:06
原创 ...
两晋南北朝人物志-(四十三)支道林 谈到中国传统的宗教问题,无非就...
2025-07-13 04:32:55
“三十年河东,三十年河西”...
“三十年河东,三十年河西”原是一句民间谚语,最初的解释是黄河改道,...
2025-07-13 04:32:51
原创 ...
《列子·汤问》:“共工氏与颛顼争为帝,怒而触不周之山,折天柱,地维...
2025-07-13 04:32:45
原创 ...
文 ┃文化三家店 一说起赵普,人们立马想到 “半部论语治天下” ,...
2025-07-13 04:32:41

热门资讯

原创 陕... 提到陕西,人们首先想到的可能是奔腾汹涌的黄河,或是那片沟壑纵横的黄土高原。还有那丰富多样的面食,令人...
新疆的旅游景点有哪些地方|库木... 🌄 新疆的旅游景点有哪些地方|库木塔格沙漠→星空帐篷·私藏整片银河 🌇 我第一次踏上新疆这片神奇的土...
北京游玩四天人均花销多少,北京... 家人们,北京这座城市,那可真是魅力无穷啊!它犹如一颗璀璨的明珠,在中国的历史长河中闪耀着独特的光芒。...
张家界,高考后家庭的 “山水充... 张家界,是大自然打造的 “超级充电站”。这里的阳光是能量棒,峰林是充电桩,溪流是冷却剂,每一口空气都...
重庆渝中通报“洪崖洞强拉拍照事... 13日,重庆市渝中区文化和旅游发展委员会发布情况通报: 近日,获悉洪崖洞景区附近因揽客拍照引发纠纷,...
张家界五天四晚家庭游:让欢笑在... 张家界,是大自然为疲惫心灵准备的一方疗愈净土。这里的山,用亿万年的沉稳接纳所有焦虑;这里的水,用不息...
免签47国,入境游迎来“暑期档... 今年上半年,随着中国免签政策持续扩容,外国人入境游市场迎来显著增长。目前正值暑期,入境游再度升温,各...
这个夏天,清凉贵州走一趟 避暑玩法“上新” 清凉贵州引客来 当全国多地被高温笼罩时,贵州正以“清凉气候+特色玩法”的组合拳,让...