无人茶室扫码即享 屋顶咖啡飘香铁岗
创始人
2025-10-10 12:09:24
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铁岗充满古朴韵味,引来游客打卡拍照。 肇庆发布供图

刘小婷

青砖黛瓦的屋檐下,游客手捧“铁岗”咖啡漫步杜鹃花径;屋顶咖啡馆露台上,年轻人俯瞰鳞次栉比的岭南古厝;“铁溪陶舍”里,湿润的陶坯在指尖流转;窑烤比萨的麦香与高桂糖水的清甜在巷陌交织……广东肇庆市高要区金渡镇铁岗社区,这个曾沉寂的岭南古村,在广东 “百千万工程”的推动下焕发新生:村集体经济收入从2022年的12.7万元跃升至2024年的61.11万元;2025年第一季度,接待游客超8.3万人次,同比激增7倍,村民人均月增收逾2800元。近日南都记者走进铁岗,探寻其“蝶变”密码。

“焕”新村容村貌

村委干部带头拆违建,“五步法”翻新留住“乡愁”

铁岗社区北倚烂柯山脉,南临沃野,宋隆河绕村前流过,汇入西江。村落依小山岗而建,相传百年前山岗富藏铁矿,故名“铁岗”。社区辖铁岗、沙田2个自然村,4个居民小组,人口1200余人。

如今游人如织的铁岗,曾只是个平平无奇的村落,闲置古屋因年久失修而黯然失色。社区党支部书记、居委会主任黎坚明表示,巨大变化得益于“百千万工程”的深入实施。

作为高要区“百千万工程”典型扩面村,铁岗首先聚焦“焕”新村容村貌。在农房风貌提升中,社区坚持“修旧如旧”,摒弃“刷白墙”旧法,创新采用“五步法”(瓦顶线、亮墙身、加地线、描腰线、画门窗)改造外立面,将红砖、青砖的“缺点”转化为展现岭南建筑特色的“优点”。

黎坚明介绍说,整栋粉刷成本约2万元,微改造仅需5500元左右,不仅效果更持久、维护成本更低,而且工期缩短50%。

为带动村民配合清拆违建,社区“两委”干部带头拆除自家老旧房屋,无偿出让小块闲置宅基地,将荒地变花海。全社区清拆建筑150余间,腾出土地5000多平方米。

现在,沿社区石阶而上,景致如画:簇簇杜鹃点缀小径,白色线条勾勒红砖黄瓦的岭南古屋外墙;旧砖瓦、石磨、瓦缸、窗花等元素巧妙融入新墙,焕发古朴韵味;光伏长廊、光伏篮球场则彰显现代气息。登至古屋群最高处,便是小有名气的乡村众创空间——屋顶咖啡。这里有扫码即享的无人茶室、临窗听风的雅座,更有“上房揭瓦”的趣味体验。店内,年轻的女店员正娴熟地拉出咖啡花,介绍道:“这是我们铁岗的明星——肉桂咖啡。”这位20岁的本地村民告诉记者,经过专业培训,她在家门口找到了稳定工作。

培养“乡村运营官”

95后女生两个月创立屋顶咖啡等打卡点,吸引城市客流

江西姑娘刘小婷,2017年大学毕业后,在潮州玉瑶山庄工作,与乡村振兴结缘。2024年,她来到铁岗,操盘打造了乡村众创空间——屋顶咖啡。

屋顶咖啡采用“政府支持+建筑央企助力+民营企业建设运营+农民参与”模式:高要区政府引导支持,中铁十九局集团助力,农民出租宅基地,玉瑶山庄公司负责建设运营。这是一个“精准定位、边界清晰”的协作系统:政府负责引导、监督与政策支持;央企承担建设与资源整合;民企构建创新商业模式与高效运营;农民提供生产要素并共享收益。分工明确高效,为项目稳定运行提供全方位保障。自2024年6月开放以来,吸引消费人次过万,收益超40万元,为闲置资源和古屋注入了人气与活力。

作为一名95后女性,刘小婷并非一帆风顺地进驻铁岗。对于村民的质疑,她以实际行动面对,并直言道:“村民的质疑是人之常情,换作成功企业家进驻,同样会面临。”在铁岗,她用两个月打造了屋顶咖啡、柚见、比萨店等景观打卡点,吸引城市客流。人流带来商流、物流、资金流和信息流,村民因此获得租金、务工、农产品销售、农家乐经营及项目分红等多元收入。获利后,村民自然积极参与,激发了内生动力。“建立信任的核心是让村民、村集体、游客、企业等各方共享实实在在的利益。我们坚持打造村民‘看得到、摸得着、融得进、干得好、能获利’的经营样板。”

现在,她不仅是村民口中的“小婷老板”,更是让古村重焕生机的“乡村运营官”。

目前,铁岗已改造闲置民房225栋,引入文创、餐饮等业态17家,带动周边5村发展民宿和农家乐。

走出绿色发展新路

光伏长廊成村民休闲新去处 今年收益约10万元

刘小婷认为,乡村项目经营的难点在于三个核心特征:资源异构化(资源多样、差异、非标)、需求离散化(产业需满足个性化、多元化需求)、价值复合型(需兼顾经济、社会、文化、生态价值)。“这三大特征构成挑战,也是机遇。我们针对每个项目量身定制商业模式,拒绝‘千村一面’,打造独特业态,满足多元需求,构建核心竞争力。”她解释道,“许多乡村项目高开低走,根源在于产品单一、运营能力弱、供需错配和短视流量思维。”

铁岗社区采取前置策略:确定商业模式、核心赢利点(产品矩阵与迭代)、利益分配机制。商业模式决定成败;核心赢利点确保造血能力与可持续性;利益分配机制是风险可控与可持续发展的核心。三者结合,构建项目“护城河”,保障其高效良性发展。

除此之外,铁岗社区因地制宜发展光伏项目,走出绿色发展新路。光伏长廊由高要区物资公司、金渡镇政府、铁岗居委会联合专业公司建成,坐落于乡道,长175米、宽7米、净高5米,装机规模260千瓦。长廊利用现有土地,不影响道路功能,设计融合传统村貌与岭南风格,成为村民休闲新去处和网红打卡点。预计2025年总发电量660万度,年收益约10万元。

“光伏收益大部分由镇政府统筹,再有序分配给村集体和村民,最大限度保障其权益,形成长效分配机制。”黎坚明说。除光伏长廊外,社区还建设了光伏篮球场、户用及公建光伏等,累计铺设面积超2100平方米,年发电收益预计约21万元,屋顶分布式光伏项目也在同步推进。

微评

岭南古村“焕”新容 乡村振兴新答卷  

短短3年,集体经济收入增长近5倍、游客量增7倍,铁岗社区“华丽转身”的核心在于破解了乡村振兴三大命题:一是以敬畏之心唤醒乡愁基因,拒绝“刷白墙”式粗暴改造,独创“五步法”微更新——正是这种“修旧如旧”的克制,守住了岭南村落的灵魂;二是创新“四方协作”模式,构建精准分工链——政府搭台、央企筑基、民企运营、农民入股;三是在于洞察乡村“资源异构化、需求离散化、价值复合型”的天然禀赋,拒绝标准化复制。乡村振兴绝非模板复刻,而是对乡土基因的创造性转化。当古村砖瓦与现代业态共振,当村民从旁观者蜕变为共建者,一个“村民自豪、城市向往”的社会主义新农村便自然生长。

统筹:蔡雯 董淑云 

采写/摄影:南都记者 蔡雯 实习生 李婷 李迎春(除署名外)

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