千城百县看中国｜山东泰安：一口煎饼很山东
创始人
2025-09-27 18:04:55
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在第四届山东粮油产业博览会上，承载千年文化的山东煎饼成功打开现代消费市场，实现了从传统主食到健康时尚食品的转型。据泰安市发改委介绍，目前全市拥有现代煎饼加工企业50余家、个体加工户上万户，年产量超20万吨，年产值达30多亿元，推动产业实现了从“百姓主食”到“经济主业”的跨越。
通过推行标准化生产，山东煎饼在保留传统工艺精髓的同时，实现了每分钟300张的高效产能。为适应新的消费趋势，泰安企业不断推进产品创新，推出菠菜、火龙果等多种新口味，并借助网红带货、线上营销等方式成功“出圈”，使煎饼从家常灶台走向全国乃至更广阔的市场。
如今，煎饼产业已成为泰安乡村振兴的重要支柱。这张传承数千年饮食文化的“金色圆盘”，正以现代化生产方式延续着传统饮食文化的生命力，在产业园和互联网云端持续“旋转”，书写着传统产业升级与富民强县的新篇章。
监制：马宝军 赵大勇
制片人：马宝军
策划：李琳 张青 杜屹然
统筹：汪峰 陶玲君
编导：王家辉
报道员：李广亮 杨帆 周冬冬
新媒体编辑：陶玲君 杜利伟
供稿来源：泰安市发展和改革委员会
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