“红城千姿”百色凌云白毫“茶本酒”圆了苏东坡“茶酒梦”
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2025-09-26 17:45:26
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2025年广西壮族自治区旅游发展大会将于百色市举行,在此文旅盛会前夕,百色市委宣传部邀请了全国媒体走进百色这座“壮乡红城”,南方都市报作为广东媒体代表行走其中,深刻领会“红城千姿”:身临其境探索百色秘境和人文“深蕴”,寻觅百色的广东“元素”,探寻红色奇迹和千姿百态的生态密码。

百色是革命老区、少数民族地区、边疆地区、大石山区、水库移民区,有着以红色为底色的“百样色”;百色刚柔并济,既有百色起义的血性刚毅,也有浩坤湖渠洋湖的柔美静谧;更有大石围天坑、通灵大峡谷大地撕裂之“痛”,也有德保矮马和吉星岩之灵动可爱;有着芒果百香果一众“酸嘢”美味,也有夜市里“烤猪眼”、隔山肉等匪夷所思的“黑暗”料理。所以,百色是催人奋进的,也予人松弛的。当你困顿时,去百色;当你失意时,去百色;当你乏力时,去百色;当你无助时,去百色。沉浸百色,会有答案。

“红城”百色与粤商

“百色起义”是“红城百色”的标志,“粤东会馆”是中国工农红军第七军的诞生地,位于百色市解放街中心位置,是全国重点文物保护单位。百色之行首站便来到军部旧址瞻仰,“粤东”二字指的是广东,并非现在“粤东”专指“潮汕”的地理概念,“会馆”是1720年由广东商人梁煜倡议同乡人共同集资兴建,是当时广东商人赴百色经商的主要落脚点。当1929年邓小平同志发动和领导百色起义时,得到粤商的支持,于是红七军军部便设于“粤东会馆”。

百色起义纪念馆里令游客驻足的不仅有众多珍贵的展品,还有一支身着红马甲“醒目”的“红领巾讲解员”以及“黄文秀先进事迹展”,这种“信仰的力量”与“奋斗的接力”,令人深受震撼和鼓舞,红色精神的当代意义有了更生动的表达和传承。

为让观众有更多表达敬意和心得的方式,馆方设置了“朗读亭”和“时空信箱”,让红色探访有了跨越时空的“回响”。

凌云白毫圆了苏东坡的“茶酒梦”

900多年前,北宋苏东坡提出“茶酒采茗酿之,自然发酵蒸馏,其浆无色,茶香自溢。”但是这位“跨界文豪”的“茶酒梦”并没有取得成功。

今天,百色凌云县的茶本酒成功了,以凌云白毫原茶酿造,三斤茶酿一瓶酒;与其他白酒不同,茶本酒入口绵柔甘美,清冽怡神,还不上头,饮后在肝脏和体内代谢快。

茶本酒是第二十届东盟博览会指定用酒,该酒业董事长陈耀宗介绍,“历经多年在全国范围内寻找各种优质茶种,经过数百次的实验,最终确定了中国国家地理标志产品凌云白毫是最适合酿造茶本酒的原料。2020年,国晶酒业在凌云流转改造5.06万亩茶园原料基地,2021年,选用凌云岑王老山天然活泉,保证高品质水源的供应;2022年,改用低温发酵技术,培养驯化出更适合的专用菌种;现还在升级3万平方米的恒温恒湿的喀斯特天然‘如来藏酒洞’”。该负责人接受南都记者采访时透露,“工厂按照‘工业旅游’的需求打造参观、体验的游赏线路产品,将打造更多文旅融合的业态;并逐步将茶园进行有机种植的改造,包括安装诱虫灯;持续为茶农免费发放酒粕作为茶树肥料等;提高茶农的收益,带领当地茶农共同富裕”。

美食夜经济:烟火百色以“食”为敬

百色的夜市热闹非凡,当地人“夜生活”以“食”为敬,探索夜市、品尝烧烤是当地人和游客最喜闻乐见的方式。各家烧烤店各出奇招,比如一咬爆浆的“烤猪眼”就让喜欢猎奇的食客趋之若鹜,壮乡米酒的店家有打鼓、壮歌等加持,让食客增添了许多喝酒的理由。食街夜市中“粤式荔枝木炭烤鸡”占比较多,店家表示,“食客都喜欢粤式做法;而且广东游客多”。当地还有一支由退休长者组成的“广西粤剧”表演队,让来自粤地的游客倍感亲切。

靖西的“锦绣古镇”是国家级夜间文化和旅游消费集聚区,岑府、古戏台、迎恩牌坊、绥远牌坊、望江楼、绣球楼、山歌广场、瓦氏夫人广场、锦绣广场、友谊广场等备有历史“风味”让游客很是“穿越”,壮锦文化、绣球文化、南路壮剧和山歌文化、抛绣球文化和壮婚文化等,时刻提醒着游客身处“壮乡水寨”的“边关小镇”中。

据官方数据,2025年上半年,百色市开展夜间活动数量约1095场次,接待游客1345万人次,同比增长12%,涉及旅游消费约130亿元,同比增长10%。其中,锦绣古镇接待游客223万人次,同比增长8%。当地还计划进一步提升景区夜市、夜景、夜游、夜娱场景,完善灯光美化设施,打造综合性“夜间经济”品牌,提振夜间文旅消费。

“广西纳木措”:柔美浩坤湖是珠江源之一

凌云县的“浩坤湖”在广东的知名度甚高,众多粤地市民喜欢周末到浩坤湖度假。游船上导游介绍“浩坤湖发源于青龙山的澄碧河是珠江源之一”,令来自广东的游客甚感兴趣。浩坤湖有“广西纳木措”美誉,看一眼便能感受其“湖光山色,水天一色”的魅力,湖面仿佛是被群山捧在手掌心上的翡翠,令人沉迷;浩坤湖值得“寄居”一晚,夜里的星空和空气很是惊艳,让游客对浩坤湖的神往和牵挂更深一层。

凌云县猪笼洞老照片。来源:凌云县委宣传部

表面柔美静谧的浩坤湖,内里却深藏着“不易”大乾坤。首先是这汪湖面之水来之不易,从地表到地下,反反复复、兜兜转转、弯弯曲曲,来到凌云此境终汇聚成湖;其次是登岸走进秘境之中,发现村民生活之大不易,游客所看到的“猪笼洞”便是见证。洞口直径5~7米,深约70米的“猪笼洞”,2008年以前是浩坤村村民通往外界唯一的交通要道,村民们用竹子、树枝、藤蔓搭建成梯子,无铁钉或木榫,全为藤蔓竹篾捆绑而成。居住在此的浩坤人只能每天背着背篓贴身沿梯攀爬穿洞而行,出入村里。

德保矮马:“马中熊猫”可骑行

德保矮马是世界仅有的两大矮马源流之一,是西汉时期“果下马”或“珍珠马”的后代,早在宋代就作为贡品深受皇家的宠爱,是“马中熊猫”。

温驯的德保矮马。德保县委宣传部供图

德保矮马是由古老的遗传基因自然形成的矮马品种,成年体高只有76—106厘米。尽管身材矮小,但矮马的耐力很好,曾经是战马,也是茶马古道上的得力助手。话说“世界矮马看中国,中国矮马看德保”,“德保矮马”已被列入农业部第一批农产品地理标志,是德保县特有的“国家地理标志”及核心IP。

矮马王国景区,矮马与萌娃。德保宣传部供图

现在的“矮马王国景区”是亲子游的乐园,不仅可以近距离观看马术,还可以在马场中骑上“马中熊猫”;在景区,随处可见“粤桂协作 产业振兴”的字样,工作人员告诉南都记者,“粤桂协作的项目和模式有很多;广东游客来到景区也有多重优待”。

值得一提的是,德保境内拥有10万多亩枫树林,是“南国红枫天堂”,素来享有“德保红叶赛九寨”的美誉。每年12月,到“德保赏红叶”也是众多广东市民的“保留”曲目之一。

听百色“心跳”:乐业有天坑群,德保有吉星岩,靖西有通灵大峡谷

走进乐业群山是另外一重境界,乐业县是“天坑”的世界(拥有世界最大规模天坑群——30个形态各异的天坑),是户外探险爱好者的乐园。大石围天坑正是世界上独一无二 “天坑群” 的核心,垂直深度达 613 米,东西长 600 米,南北宽 420 米,其地下原始森林面积世界第一。600米是“广州塔”的高度。“脑补”一下,就是将广州塔“插入”天坑中,还有13米才可与群山持平;如果将广州塔“横”着摆放进天坑,则位置刚刚好。到大石围天坑目前“网红体验项目”最多,“云海天舟”距坑底悬空高度 610 米,游客可在上面感受仿若置身云端之巅、俯瞰世界天坑的震撼感;“高空滑索”连接大石围东、西峰,可从空中俯瞰整个天坑的壮观;在白洞天坑还可体验“速降”的刺激,就是从天坑崖壁速降,还能深入到坑底探秘原始森林和地下河。

如果说乐业的“云海天舟”是“上天”,那么进入德保的吉星岩则是“入地”,这个“罕见的岩溶造型博物馆”很值得推荐,洞口有千年古树“把守”,洞内万千气象,千古奇潭、定海神针,壮乡梯田和稻谷草垛,横跨5座山的岩洞里“布置”了4进的宽敞客厅,石笋群生、怪石嶙峋、地心之中无奇不有,令人目不暇接;据说整个溶洞拥有植物类、动物类、器物类、地貌类等天然独立景观1000多处,如一个庞大的“石景博物馆”,使人仿佛置身于神话幻境中。更值得期待的是,景区正在做“适老化”的升级改造,在不破坏岩洞生态的前提下,在最陡峭处为长者游客提供便捷舒适的抵达方式,然后游岩洞的吉星之路便是一路坦途了。

要说在百色开启“地心之旅”,通灵大峡谷是“后劲”最大的一个。通灵大峡谷地处中越边境,是国家AAAA级景区。进入景区,峡谷便给每位游客一个“下马威”,必须连续下818个台阶,深入“地下”。下到谷底之后,便可领略通天彻地的空灵心境,既可仰叹单级落差高达188.6米的磅礴瀑布,又可品味千姿百态的溶洞奇观,倾听大地的“心跳”。

靖西如绣球般,玲珑吉祥

靖西与越南山水相连,一路行至靖西,广东游客最多。路遇一组来自揭阳的自驾游客,他们坦言:“一路开车过来,很自在很逍遥快乐,乐山乐水好美食,民宿都是见好就订,百色的景观跟广东的很不一样,换个环境换个思路”。

在靖西实现榴莲自由。靖西地处桂西南边陲,“龙邦口岸”附近“互市”可购买到越南边民销售的榴莲。值得提醒的是,最好在每天下午过来“扫货”,当地居民介绍,因为越南边民每天18:00必须返回越南,当地销售的水果尽量都会在18:00前“清货”,“10元一斤的好品质榴莲”绝对是老广的“心头好”。毗邻龙邦口岸的越南商品一条街,老板们基本都实现“快递到家”的服务。越南香水、腰果、拖鞋、菜刀、砧板、泡面、果干、药膏等都是游客入手最多的商品。

靖西旧州买绣球。旧州是靖西的旧都,有史记载于明末清初,是壮族古镇,是“中国绣球之乡”。旧州是个神奇的所在,既有淳朴的古韵,现在仍是“家家有绣娘,户户绣绣球”的景象,日夜不闭户;又有着超前的现代服务意识,街上跑着“共享车”,是游客可以自助刷码开走的“电瓶车”。站在旧州街上,环顾四周,被“绣球”围绕,上至七八十岁的老人,下至7-8岁的孩童都会制作绣球。到达当天,靖西绣球制作技艺区级传承人83岁的“中华巧女”黄肖琴老人就坐在自家门口制作绣球,别看黄老年事甚高,但她很有创新眼界,她开发了生肖绣球、脸谱绣球这些文创产品,将现代元素融入到了传统刺绣中。在体验这项非遗时,南都记者了解到,旧州绣球采用红、黄、绿三色底料,12瓣绣面分饰飞禽走兽等吉祥物,既承载“五谷丰登”的农耕祈愿,也暗含“生育兴旺”的生命祝福。进入旧州,很难抵挡住“绣球”的魅力,是游客最好的吉祥手信。

附:到靖西可凭身份证参团“越南一日游”

须向有资质的旅行社报名参团。

线路一:靖西—茶岭一日游

从中国龙邦口岸办手续出境经越南茶岭口岸至越南高平省边陲小镇——茶岭镇,打卡中越国界界碑,体验越南异国风情,品尝越南的美食,参观越南最大牛市,逛茶岭商贸街(游览时间约3小时),下午从中国龙邦口岸入境,结束行程。

线路二:靖西—板约瀑布—老虎洞—茶岭一日游

从中国龙邦口岸出境经越南茶岭口岸统一乘车前往“越南最美瀑布”—板约瀑布(车程约1.5小时),游览板约跨国瀑布(游览时间约2小时),随后前往老虎洞(板约瀑布与老虎洞相距2公里),返程途经越南重庆县尝越南的榴莲、红毛丹等水果及特色美食,参观越南最大牛市,逛茶岭商贸街(游览时间约3小时),下午从中国龙邦口岸入境,结束行程。

采写、摄影:南都N视频记者 肖阳(除署名外)

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