云南冬瓜排骨汤，醇淡适宜超诱人！
创始人
2025-09-18 21:15:35
0次
云南冬瓜排骨汤是一道家常却充满地方风味的汤品，以其清淡鲜美、制作简单而受到许多家庭的喜爱。这道汤融合了排骨的醇厚与冬瓜的清甜，在云南地区，人们还常根据季节或喜好加入少许本地食材，增添一丝独特的风味，但整体仍以简单易做为主，适合日常餐桌。
制作这道汤时，首先需准备主要食材：排骨约500克，冬瓜一块，大约300克，以及少许姜片和盐。排骨最好选用带一点肥肉的部位，这样煮出来的汤会更香浓。冬瓜则去皮去瓤，切成块状，大小适中即可，不必太薄，以免煮得过烂。
先将排骨清洗干净，放入冷水中煮沸，焯水去除血沫和杂质。这一步很重要，能让汤色清澈，味道纯正。焯水后捞出排骨，用清水冲净表面浮沫备用。接着在汤锅中加入适量清水，放入焯好的排骨和几片姜，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约一个小时，直到排骨变得软烂，汤色渐浓。
此时再加入切好的冬瓜块，继续煮十五到二十分钟左右，直到冬瓜变得透明软糯，但又不至于完全散开。最后根据口味加入适量盐调味即可，不需要过多调料，以免掩盖食材本身的鲜美。有些家庭会喜欢撒一点葱花或香菜增添香气，但这并非必需，依据个人喜好调整即可。
这道汤品的特点在于简单自然，排骨的肉香与冬瓜的清淡相互融合，汤味鲜而不腻，尤其适合夏季食用，既能补充水分，又容易消化。在云南，许多家庭会将其作为日常餐桌上的一道常备汤品，搭配米饭或其他菜肴，简单而满足。
相关内容
热门资讯
四川自由行旅游攻略，5天4夜行...
家人们，四川那简直就是旅游界的“六边形战士”！它地处中国西南腹地，就像一颗璀璨的明珠镶嵌在祖国的大地...
“比官网低50%”“内部渠道直...
近期，不少消费者为节约旅行开支，选择将出境游的酒店、机票、景区门票预订，转向闲鱼等二手交易平台上的“...
厂里不只有流水线！这些娱乐和休...
别觉得进厂就只能上班睡觉，不少工厂的娱乐活动和休闲区，能让下班时间变得有滋有味，不用跑远就能找到乐子...
安徽带娃3日游旅游攻略，黄山三...
家人们，安徽，这片充满历史韵味与自然魅力的土地，一直是旅游的热门之选。尤其是黄山，以其奇松、怪石、云...
四川乡城：提质农旅融合助力乡村...
9月18日，观光栈道横穿热打镇田园。四川省甘孜州乡城县热打镇围绕尼丁峡谷旅游景区等资源特色，面向“公...
四川家庭5日游最佳路线推荐，成...
四川家庭5日游最佳路线推荐，成都玩五天大概需要多少钱？ 家人们，四川一直都是旅游的宝藏地，尤其是成都...
旅行同意书公证需要几天？
带未成年子女出国旅游或探亲时，出行同意书公证是不可忽视的法律文件。这份公证旨在证明父母或监护人对孩子...
3000年历史的法老金手镯失踪...
埃及旅游与文物部当地时间16日公布消息称，埃及警方开始紧急搜寻一件丢失的有3000年历史的金手镯。埃...
2025马鞍山最美长江落日露营...
Camping Festival 江月照人 诗城星野 这个国庆，逃离人山人海 在马鞍山滨江公园 ...