香港，这座融合了多元文化与现代繁华的国际大都市，一直以来都以其独特的魅力吸引着无数人的目光。而香港万丽海景酒店，宛如一颗璀璨的明珠，镶嵌在维港之畔，熠熠生辉。对于我来说，能够获得在香港万丽海景酒店实习的机会，就像是开启了一扇通往全新世界的大门，充满了期待与憧憬。

当我第一次踏入酒店那富丽堂皇的大堂时，精致的水晶吊灯散发着柔和的光芒，大理石地面光洁如镜，空气中弥漫着淡淡的优雅香气，身着整齐制服的工作人员们步履匆匆却又不失从容。眼前的一切都给我带来了强烈的视觉冲击，同时也让我内心涌起了一丝紧张和兴奋。我深知，即将在这里展开的实习之旅，必将是一段充满挑战与机遇的历程，而我已经迫不及待地想要投身其中，去探索、去学习、去成长。

在香港万丽海景酒店满福楼餐厅的实习，是我人生中一段难忘且收获满满的经历。这段时光不仅让我深入了解了高端中餐厅的运营模式，更极大地锻炼和提升了我的能力。

初到满福楼餐厅，我便被其优雅大气的环境所吸引，古色古香的装饰与现代的精致完美融合，营造出独特的用餐氛围。而餐厅内工作人员的专业素养和热情态度，也让我感受到了这个团队的魅力，同时也激励着我要迅速融入其中，成为一名合格的餐厅服务人员。

我的实习工作从基础的餐厅服务开始。摆台、上菜、倒茶这些看似简单的工作，实则有着严格的规范和技巧。就拿摆台来说，餐具的摆放位置、间距都有明确要求，每一个细节都关乎着客人的用餐体验。在这个过程中，我深刻体会到了餐厅服务工作的严谨性。

在与客人的接触中，我学到了宝贵的沟通技巧。面对不同身份、不同性格的客人，需要运用不同的沟通方式。有的客人对菜品有特殊要求，有的客人则比较健谈，我都需要耐心倾听并给予恰当回应，及时有效的沟通和解决问题的能力在餐厅服务中至关重要。

满福楼餐厅的菜品以粤菜为主，每一道菜都堪称精品。在实习期间，我有机会了解到这些菜品背后的故事和制作工艺。从食材的精心挑选，到烹饪过程中的火候把控，每一个环节都凝聚着厨师们的心血。我也因此对粤菜文化有了更深入的认识，能够为客人更详细地介绍菜品特色，提升客人的用餐体验。

团队协作也是我在满福楼餐厅实习期间的重要收获。餐厅的工作环环相扣，从迎宾、点菜、上菜到结账，每一个环节都离不开团队成员的密切配合。我与同事们相互支持、相互帮助，共同为餐厅的正常运营和客人的满意而努力。这种团队精神不仅让工作更加高效，也让我感受到了集体的温暖。

当然，实习过程中也并非一帆风顺。有时候，餐厅会迎来客流高峰，工作强度大，压力也随之而来。但正是在这些挑战中，我学会了如何调整自己的心态，合理安排工作，提高工作效率。

通过这段在满福楼餐厅的实习，我不仅提升了自己的专业技能，更培养了耐心、细心和责任心。这段经历让我更加热爱酒店餐饮行业，也让我对未来的职业发展有了更清晰的规划。我相信，在满福楼餐厅学到的一切，都将成为我未来职业生涯中的宝贵财富，助力我在这个行业中不断前行。

除了部门工作，酒店的培训和学习机会也让我受益匪浅。酒店定期组织各类培训课程，涵盖了服务技巧、沟通能力、团队合作等多个方面。这些培训不仅提升了我的专业技能，还让我更加深入地了解了酒店行业的发展趋势和管理理念。同时，我也积极参加酒店组织的各种活动，认识了来自不同国家的同事，与来自不同背景的同事们交流互动，拓宽了自己的视野。

回顾这段实习经历，我不仅学到了丰富的专业知识和技能，更重要的是培养了自己的职业素养和团队精神。我学会了如何在高压环境下保持冷静，如何与他人有效沟通合作，以及如何不断提升自己以适应行业的发展需求。

未来，我希望能够继续在酒店行业发展，将在香港万丽海景酒店学到的知识和经验运用到实际工作中。我相信，这段实习经历将成为我职业生涯中的宝贵财富，为我未来的发展奠定坚实的基础。同时，我也衷心感谢香港万丽海景酒店的每一位同事和领导，是他们的帮助和支持让我能够顺利完成实习，并取得了显著的进步。

最后感谢我的母校，学院的各位领导老师为我提供了这次来香港实习的机会，这不仅丰富了我的人生阅历，还让我在香港深刻领略到了多元文化的魅力，拓宽了我的视野。未来我将继续奋力前行，也欢迎更多学弟学妹加入黑龙江外国语学院酒店管理专业的大家庭！

经济管理学院宣

来源 | 经济管理学院新闻中心

编辑 | 丁佳鑫

2024级财务源管理专业

--黑龙江外国语学院经济管理学院--

香港，这座融合了多元文化与现代繁华的国际大都市，一直以来都以其独特的魅力吸引着无数人的目光。