✨药膳食疗“寓医于食”,既将药材作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,保健强身。
✨人们常说:预防胜于治疗。这非常符合中医“防治未病”的做法。 ▶️《医学衷中参西录》中就对食疗作出如此评价:病人服之,不但疗病,并可充饥。
✨与其生病时再寻医问药,不如日常通过优质食疗来保健养生。岭南百姓常用的新会陈皮,就有很高的食疗价值,是药食同源的佼佼者。
✨岭南百姓早就将新会陈皮大量运用于药膳食疗当中,它也成为了养生保健文化的名片。
✨它既是历史悠久的著名中药材,又是粤菜料理中不可多得的调味料。它可以做的菜式丰富多样:可以煲汤、煮肉、拼茶、做糖水、做点心。
👏人们对药食同源食材特别珍惜,这也难怪新会陈皮被称为广东三宝之首。