来自青藏高原的尊贵客人走进三坊七巷【同利非遗文化体验馆燕园】
创始人
2025-08-25 11:57:56
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8月24日，位于福州5 A景区三坊七巷. 同利肉燕非遗文化体验馆“燕园”. 又迎来了青藏高原的尊贵客人。
来自青藏高原的尊贵客人走进三坊七巷【同利非遗文化体验馆•燕园】传承人为其介绍“太平盛宴”这桌“福味”背后的故事。这不仅是福州舌尖上的非遗技艺，更承载着“有福之州”深厚的福文化底蕴。
愿这“福”温暖融入藏族同胞的生活，沾福气、走福运、福泽绵长！福聚情深！扎西德勒！
肉燕，这一独具特色的美食，其诞生竟是一场机缘巧合。在福州同利肉燕老铺的历史长河中，我们追寻到了它的起源。创始人陈官然在偶然间尝试将燕皮与肉馅相结合，创造出了一种新颖的美食。这一无意的创新，竟然成就了如今闻名遐迩的百年老店。肉燕不仅承载着陈官然对美食的热爱与追求，更在历史的长河中演变成为一种独特的文化符号。
肉燕，这一福州传统美食，承载着深厚的历史底蕴。其诞生，源自一个美丽的误会。相传，在宋端平元年（1234年），福州知县兼福建安抚使的真德秀上京赴任，路经家乡浦城时宴请亲友。席间，随行厨师林阿荣吩咐临时助厨徐小春捣鱼丸，而徐小春误听为捣肉丸。他将猪瘦肉剔精捶打成泥后，端给厨师林阿荣。
（张耀忠）
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