老式锅包肉

• 特点：这是最传统的锅包肉做法，以猪里脊肉为主料，将肉切成薄片，裹上一层薄薄的淀粉糊，放入油锅中炸至金黄酥脆。出锅后，再用糖醋汁勾芡，让每一片肉都均匀地裹上酸甜可口的酱汁。色泽黄红相间，口感外酥里嫩，酸甜适中，是吉林人餐桌上的经典美食。
• 推荐店铺：春发合饭庄，作为长春的百年老店，其传统锅包肉堪称一绝，菜码足，酥脆的外壳挂着薄薄的酱汁，酸甜可口。

新式橙汁锅包肉

• 特点：在传统锅包肉的基础上进行创新，用鲜榨的橙汁代替了部分糖醋汁，使锅包肉具有浓郁的橙子香味，酸甜味道更加清新爽口，给人一种别样的味觉享受，也让锅包肉的口感更加丰富。
• 推荐店铺：爱尚锅包肉，这家店走的是猎奇路线，除了传统锅包肉，其新式橙汁锅包肉也值得一试，给食客带来独特的口味体验。

榴莲锅包肉

• 特点：将榴莲的独特风味与锅包肉相结合，是一种非常大胆的创新。在制作过程中，将榴莲果肉打成泥状，加入到调制的酱汁中，或者在炸好的锅包肉中间夹上一层榴莲果肉。这样制作出来的榴莲锅包肉，既有锅包肉的酥脆，又有榴莲的浓郁香甜，喜欢榴莲的人一定会爱不释口。
• 推荐店铺：爱尚锅包肉，这里的榴芒锅包肉是一大特色，将榴莲与芒果的味道融入锅包肉中，给食客带来新奇的味觉冲击。

麻辣锅包肉

• 特点：在传统锅包肉的基础上，加入了辣椒和花椒等辛辣调料，使锅包肉具有了麻辣的口感。这种创新的做法，让锅包肉在酸甜的基础上，又增添了一份麻辣的刺激，适合喜欢吃辣的人品尝，给人一种全新的味觉体验。
• 推荐店铺：在世界锅包肉大赛上，许多参赛选手都展示了自己制作的麻辣锅包肉，受到了不少食客的喜爱。虽然没有具体的店铺推荐，但在吉林市的一些川菜馆或创意东北菜馆中，可能会找到这道美食。

五仁锅包肉

• 特点：将五仁馅料与锅包肉相结合，是一种独具特色的创新做法。在制作过程中，将五仁馅料包裹在炸好的锅包肉中间，或者将五仁碎加入到调制的酱汁中，使锅包肉具有了五仁的香味和口感，甜咸交织，别有一番风味。
• 推荐店铺：在世界锅包肉大赛上可以品尝到美味的五仁锅包肉，日常在吉林的一些传统东北菜馆或特色小吃店中，也可能会发现这道独特的美食。

巨型锅包肉

• 特点：作为世界锅包肉大赛上的亮点之一，巨型锅包肉以其巨大的尺寸吸引了众多人的目光。直径达 1.1 米的巨型锅包肉，需要厨师们通力合作才能完成制作。其制作工艺与传统锅包肉相似，但在选材和烹饪技巧上要求更高，以保证肉的口感和味道。
• 推荐店铺：在吉林市举办的世界锅包肉大赛上，“吉林满汉全席传统烹饪技艺” 的第四代传承人李石琮带领团队现场烹制了 “巨型锅包肉”，可以关注相关美食活动，有机会品尝到这道独特的美食。