在盛夏的热烈氛围中，一场汇聚美食、文化与欢乐的盛会即将在佳木斯市桦川县星火稻乡旅游景区启幕。7月19日，首届非遗美食文化节将正式拉开帷幕，届时，游客们不仅能品尝到30余家、20项非遗美味，还能欣赏到精彩绝伦的非遗文艺表演，参与啤酒狂欢夜活动，度过一个难忘的夏日时光。

星火稻乡旅游景区大门（桦川县委宣传部供图）

星火稻乡旅游景区坐落于松花江畔广袤的黑土地上，这里是“新中国第一个集体农庄”的诞生地，也是朝鲜族文化与现代农业交融的璀璨明珠。走进景区，白墙青瓦的朝鲜族民居错落有致，飞檐翘角如展翅的鹤羽，处处散发着浓郁的民族风情。游客可以在星火工坊体验打糕捶制、辣白菜腌制等非遗工艺，感受朝鲜族人民的勤劳与智慧；登上40余米高的星火塔，将万亩稻浪的壮丽景色尽收眼底，还能乘坐430米玻璃水滑梯，感受农耕文化的魅力的同时，享受风驰电掣的刺激。

本次非遗美食文化节是一场真正的味觉盛宴。荞麦冷面首当其冲，它以黑土荞麦为原料，搭配30%高筋小麦粉，经24小时低温醒面，采用朝鲜族传统的“三熟工艺”制作而成。面条在沸水中煮3分钟仍能保持“咬断时带脆响”的口感，泡在冰爽的水果冰汤中，酸甜的汤汁搭配劲道的面条，再加上辣白菜、酸甜的水梨片等配菜，每一口都是对夏日的最好诠释。

朝鲜族泡菜（桦川县委宣传部供图）

市级非遗泡菜也不容错过，它是朝鲜族餐桌上必不可少的美食。精选新鲜蔬菜，加入独特的配料，经过精心腌制，泡菜酸脆可口，酸辣的味道刺激着味蕾，让人食欲大增。无论是直接食用，还是搭配米饭、烤肉，都别有一番风味。

泥鳅鱼锅（桦川县委宣传部供图）

还有市级非遗鲜花饭店泥鳅鱼锅，以新鲜的泥鳅鱼为主要食材，搭配豆腐、蔬菜等，在大铁锅中炖煮。鱼汤浓郁鲜香，泥鳅鱼肉质鲜嫩，入口即化，豆腐吸收了鱼汤的鲜美，变得更加美味可口。

除了美食，活动当天的非遗文艺表演同样精彩纷呈。朝鲜族姑娘将在园区内巡游，她们身着色彩鲜艳的传统服饰，载歌载舞，向游客展示朝鲜族的热情好客与独特文化；古风器乐演绎也将为游客带来一场听觉盛宴，悠扬的琴声、婉转的笛声，让人们仿佛穿越时空，领略古代音乐的魅力。

星火塔（桦川县委宣传部供图）

夜幕降临，啤酒狂欢夜活动将把气氛推向高潮。在璀璨的星空下，游客们可以畅饮冰爽的啤酒，品尝美味的烧烤，伴随着动感的音乐，与亲朋好友一起尽情狂欢，释放夏日激情。

7月19日，相聚桦川县星火稻乡旅游景区首届非遗美食文化节，在美食与文化的交融中，感受朝鲜族的独特魅力，度过一个充满欢乐与惊喜的夏日时光。（张笑晨）