动手做福建肉燕，美味让你停不下来
创始人
2025-06-17 19:24:40
0次
福建肉燕，形似飞燕，口感爽滑，是福建的传统特色美食。今天就来教大家如何在家动手制作这道美味，保证让你吃得过瘾。
食材准备
- 燕皮材料：猪后腿肉 500 克、木薯淀粉 300 克、食用碱 3 克、清水适量。
- 馅料材料：猪前腿肉 300 克、荸荠 100 克、葱花适量、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、鸡精少许。
制作步骤
制作燕皮
- 把猪后腿肉洗净，去除筋膜，切成小块，放入料理机中打成细腻的肉泥。
- 在肉泥中加入食用碱和适量清水，顺着一个方向搅拌上劲，直到肉泥变得有黏性。
- 分次加入木薯淀粉，每次加入后都要充分揉匀，直至形成一个光滑、不粘手的面团。
- 将面团盖上保鲜膜，醒发 30 分钟。之后用擀面杖将面团擀成薄如蝉翼的大薄片，再切成大小均匀的方形，燕皮就做好了。
调制馅料
- 猪前腿肉剁成肉馅，荸荠去皮洗净，切成碎末。
- 把肉馅和荸荠末放入碗中，加入葱花、盐、生抽、料酒、胡椒粉、香油、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，馅料就调好了。
包制肉燕
取一张燕皮，放入适量馅料，像包馄饨一样将燕皮对折，捏紧边缘，一个肉燕就包好了。
煮制肉燕
锅中加水烧开，放入包好的肉燕，煮至肉燕浮起，再煮 2 - 3 分钟即可捞出。可以搭配紫菜、虾皮、葱花、醋等调料，一碗美味的福建肉燕就大功告成啦！快来动手试试吧。
相关内容
热门资讯
原创 哈...
哈尔滨旅游攻略 新近打算前往哈尔滨游玩四天大概的价钱，去往哈尔滨旅行的花销，省钱的篇章～直 。 在比...
浙江帐篷生产厂家-露营装备定制...
秋季中国进出口商品交易会(广交会)正如火如荼地进行中。 面对持续升温的全球户外休闲需求,三禾凭借其...
绵竹：构建多元融合业态 绘就“...
中新网四川新闻11月20日电 (周韵)前往清平镇，看银杏晕染群山；走进孝德镇年画村，在笔墨间对话传统...
泪洒乌兰哈达火山，是因为——人...
近日 一位女孩在社交媒体用volg 分享了自己两次探访乌兰哈达火山的心路历程 当她提及 “永远会记得...
呼伦贝尔草原牧羊人体验：住蒙古...
如果你想寻找一种远离现代文明的、最接近大地的生活方式，那么来呼伦贝尔草原当一回“牧羊人”吧。这不仅仅...
原创 安...
实拍安徽合肥包公园景区，提到这座景区，小编相信大部分人都知道，这里历史悠久，历经岁月沉淀的地方，老韵...
真实测评｜九寨沟豪华游旅行社T...
随着旅游市场的复苏，成都及周边高端旅游需求呈现爆发式增长。据2025年最新行业调研数据显示，超过72...
日本一旅行社失去80%订单
据报道，由于日本首相高市早苗涉台错误言论，导致日本旅游业受到明显冲击，相关旅行社和航空公司已出现订单...
徐州：彭城七里·且徐行22日启...
漫步彭城七里，穿越千年文脉，在汉文化中感受历史的厚重、邂逅山水美景的灵动，在特色商家中品味地道的徐州...