在天府之国成都，美食文化源远流长，而“宣兔头”作为其中的佼佼者，以其独特的口感和深厚的文化底蕴吸引了无数食客的目光。这一切的背后，离不开创始人宣贵琼的辛勤付出和坚定信念。面对外资5亿元的巨额收购诱惑，宣贵琼毅然选择了拒绝，她决心用余生保护和传承这一文化“活招牌”。

退休创业，从零开始

宣贵琼，1951年出生于四川成都的一个普通家庭。2001年，从记者岗位退休后的她，与两位朋友共同筹集15万元开启了创业之路。她租下了一个小院，正式创立了“宣兔头”品牌。然而，创业初期，由于资金有限、位置偏僻、品牌无名，生意一度陷入困境。开业第一天，400个兔头仅售出23个，剩下的只能送人。面对这样的困境，宣贵琼没有放弃，她坚信凭借自己的热情和认真，事业一定能蒸蒸日上。

（图）宣兔头创始人：宣贵琼

（图）宣贵琼部分荣誉

因缘际会，承袭宫廷秘方

宣贵琼的坚持终于迎来了转机。一次偶然的机会，她遇到了一位孤寡老人，老人将清朝同治年间宫廷御用的卤制兔头秘方传授给了她。这个秘方内有30多种名贵中药，是药食同源的绝佳配方。宣贵琼如获至宝，她决定将这个秘方运用到“宣兔头”的制作中，让更多人品尝到这道美食。

（图）宣兔头

推陈出新，研发新品

在传承非遗宫廷秘方的基础上，宣贵琼结合现代工艺不断进行创新，研发出了五香、鱼香、麻辣、火锅、孜然、霸王、焦麻、开门红等八种“宣兔头”味型。她还推出了兔肉干麻辣酱、兔肉干剁椒酱、兔肉干养生酱等酱料系列，以及兔头、兔腿、兔肉干、手撕烤兔、冷吃兔等产品，满足了不同消费者的口味需求。

（图）宣兔头

荣誉满载，不忘初心

宣兔头作为特色美食，早在2003年就登上了央视西部频道，2005年更是成为央视一套国际美食节的专题报道对象。同年，宣贵琼创造了卤煮兔头的销售神话，一天卖出1.5万多只兔头。此后，宣兔头和宣贵琼频繁亮相各大媒体栏目。宣贵琼不仅成为远近闻名的民营企业家和创业楷模，还荣获多项殊荣：2008年被评为“影响中国改革开放三十周年商业服务业卓越人物”，并受到全国人大常委会副委员长陈昌智的接见；其公司因在汶川地震期间慰问灾民儿童被评为爱心企业；2010年被评为“四川十大溢彩女人”；2014年被评为“十大乡村女杰”；2017年被评为“2017年中国连锁新经济十大优秀企业家”。宣贵琼的励志故事也被写入《对话中国——60位优秀企业家访谈录》。

（图）宣免头部分荣誉

拒绝外资，坚守非遗

2020年，一家加拿大投资公司向宣贵琼抛出了橄榄枝，愿出5亿元人民币收购“宣兔头”的宫廷秘方和品牌。面对这笔足以让她摆脱债务、实现财富自由的巨款，宣贵琼毅然选择了拒绝。她认为，老祖宗留下来的好东西应该奉献给社会，而不是卖给外国人。她决心用余生保护和传承这一非遗美食文化。

风雨之后，终见彩虹

经历了创业的艰辛、债务的困扰、疾病的折磨，宣贵琼依然坚守在“宣兔头”的事业上。她用自己的行动诠释了什么是匠心精神，什么是坚持和信念。如今，“宣兔头”已经成为成都美食的一张名片，吸引了无数国内外游客前来品尝。宣贵琼也用自己的故事激励着更多人勇敢追梦、不懈奋斗。

宣兔头与中国农业农村部成功签约

2024年9月22日，成都宣兔头公司受邀参加中国农业农村部举办的中国品牌助农甄选大会。会上，宣兔头公司带去的养生调味酱和养生兔系列产品备受瞩目，获得了农村部领导及与会代表的一致好评。现场，宣兔头公司与中国农业农村部成功签下战略合作协议，农村部领导表示将全力宣传宣兔头品牌，弘扬中医药文化，带动农村种养殖产业，实现真正的助农价值。宣兔头作为成都美食代表之一，以其传承自清朝宫廷的药食同源秘方和配方，赢得了广大消费者的喜爱。

(图）宣兔头与中国农业农村部成功签约

结语：坚守与传承

“宣兔头”的成功不仅在于其独特的口感和丰富的品种，更在于其背后所承载的非遗文化和匠心精神。宣贵琼用她的坚持和信念守护着这份文化遗产，让更多人能够品尝到这道美食的同时，也感受到了中国传统文化的魅力。她的故事告诉我们：只要心中有梦、脚下有路，就一定能够创造出属于自己的辉煌。

地址：四川省成都金牛区土龙路99号

（文章来源：个私企网）