作为全球咖啡馆最多的城市，在上海的大街小巷，风格迥异的咖啡馆鳞次栉比、随处可见。而在远郊金山，越来越多的乡村咖啡馆在古镇、森林和田野焕发着不一样的勃勃生机——一杯杯“村咖”的香气中，不仅蒸腾出乡村振兴背景下“咖啡文化”“青春经济”新的释义，也蒸腾出当代年轻人在休闲旅游、社交娱乐、创业就业等方面一个个鲜活的温情故事。2025年金山区咖啡文化节中，由金山区委宣传部和团区委共同推出的“心动de村咖”特别联动活动，成为一道特别的风景线。

如果说中心城区的咖啡馆成为了“打工人”短暂逃离工位的“避难所”，那么，在都市圈外，金山的“村咖”则把“松弛感”“田园风”“氛围感”拉满了，足不出沪就能领略“诗和远方”，成为年轻人前来打卡的一大心动理由。相较于都市咖啡馆，村咖普遍拥有较大的场地和更加多元化的应用场景，有的咖啡馆还有会议中心、森林花园、书店等，可以说是“country”+“city”的结合体。?

在朱泾镇新泾村，上海盛致农副产品有限公司推出一款名为“留白”的米咖产品，大米和咖啡奇妙碰撞，不仅是味觉的创新，也引领着乡村振兴的新风尚。市民游客可在稻米智能化观光工厂内，一边参观了解一粒米的成长史，一边品味口感层次丰富的米咖，沉浸式体验从田间到舌尖的奇妙旅程。“我们这杯咖啡白色的部分采用了优质大米原浆跟牛奶进行配方的融合，再选用优质的咖啡豆，通过现制现磨的方式做出了醇香的米咖，既是希望丰富大家的味觉体验，也是对提高稻米附加值的一次探索尝试。”上海盛致农副产品有限公司总经理陈建宇说。

同样在朱泾镇，4A级景区花开海上生态园商业街内，一家名为“乡食易尝”的咖啡店不仅有各式咖啡，还能选购金山特色糕点、农产品、土特产及伴手礼。在这里，品咖啡赏园景，尝非遗美食，带给游客们独特的游玩体验，游客们也留下了毫不吝啬的赞美：“如果说花开海上生态园像仙境，那‘乡食易尝’就是仙境中的一座仙屋，温馨而浪漫，既有美食，又是打卡胜地”“这家咖啡店的氛围超赞，咖啡醇香，非遗美食也很有特色”……

金山的村咖，并不局限于一杯饮品，“咖啡+民宿”“咖啡+露营”“咖啡+萌宠”“咖啡+研学”等“咖啡+”元素的组合，正以多元业态激活乡村青春经济的活力。位于张堰镇百家村生态林间的“和?咖啡”，以日均200杯、节假日300杯的销量，成为张堰镇乡村振兴的“流量担当”。“过去村里人进城喝咖啡，现在城里人来村里找咖啡。我们这边许多客人都是慕名从市区和江浙一带赶来打卡的。”“和咖啡”负责人表示，依托母公司蒙草集团的资源优势，结合“和·森活”基地项目，“和咖啡”还将咖啡馆融入生态圈，青年家长在咖啡馆内休憩，孩子们跟随老师去展示馆观察昆虫标本，或到生态林地认识自然植物，组队在草坪上搭建“昆虫旅馆”。

位于吕巷镇的漾域农场，里面有个?Despacito?咖啡馆，不仅有高品质的咖啡机，还承接企业团建、露营烧烤、亲子活动等项目，更为青少年游学研学提供了绝佳的场景空间。漾域负责人马瑶表示，“我们的位置离浙江非常近，除了金山，同时可以辐射到长三角地区，希望营地的发展也能为金山学子经济发展带来一点增量。”漾域团队中的一名年轻员工曾是星巴克资深咖啡师，在综合考虑了工作和生活后，决定返乡就业，更是带动了本地青少年一起学习咖啡文化。

今年3月初，“上海湾区青年社群活力计划”启动，多措并举引导青年通过走出家门、交友扩圈。作为系列活动之一，金山团区委从全域排摸适合年轻人聚会交友的青年友好型咖啡馆成为“心动de村咖”，发布了“心动de村咖”地图，推出男女青年到店专享的“心动de套餐”，为青年社交扩圈提供多元场景和浪漫氛围。

2025年金山区咖啡文化节，金山区委宣传部和团区委积极赋能村咖主理人青年创业就业，推出“心动de村咖”集章打卡活动，将当前在年轻人中流行的“集章文化”融入“村咖”，形成“打卡—消费—传播”的闭环生态。根据活动规则，顾客到店消费满一杯咖啡，即可申领“村咖护照”1本，“村咖护照”持有人可免费在全区15家“心动de村咖”进行盖章。此外，农行金山支行还推出了信用卡买村咖满减活动进行赋能。

“这样的活动不仅有效帮助村咖小店出圈，还扩展了青年消费场景，带动青年走出家门，以咖啡文化为切入点增强消费力。”金山团区委有关负责人表示，金山团区委还将充分发挥新媒体青年在城市体验、城市推广、城市宣传方面的青春优势，开展“乐游湾区·青春推介官”探店计划，让更多村咖小店“红起来”“火起来”。

（金山区供图）